Question

11．对微生物所需营养物质的描述，正确的是（　　）

• A． 氮源只作为合成蛋白质的原料
• B． 碳源只作为能源物质
• C． 无机盐可有可无
• D． 水是重要的营养要素之一

Answer 1

分析 培养基的组成成分包括碳源、氮源，水、无机盐，有的还有生长因子．
1．碳源

概念	凡能为微生物提供所需碳元素的营养物质
来源	无机碳源：CO2、NaHCO3等 有机碳源：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等
作用	①主要用于构成微生物体细胞的物质和一些代谢产物 ②异养微生物的主要能源物质

2．氮源

概念	凡能为微生物提供所需氮元素的营养物质
来源	无机氮源：N2、氨、铵盐、硝酸盐等 有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨、氨基酸等
作用	主要用于合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物

3．水
水是微生物生命活动必需的一种重要物质．
4．无机盐
无机盐对微生物的生理功能有：构成微生物细胞的组成成分；作为酶的组成成分，也是某些酶的激活剂；调节和维持微生物细胞的渗透压和pH；某些无机盐具有特殊功能，如化能自养细菌的能源物质NH⁴⁺等．
5．生长因子
6．其他条件
培养微生物时还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．

解答 解：A、氮源除了用于合成蛋白质以外，还要参与合成核酸、ATP等物质，A错误；
B、碳源主要用于构成微生物体细胞的物质和一些代谢产物，B错误；
C、无机盐对微生物的生长是必须的，C错误；
D、水是微生物生命活动必需的一种重要物质，D正确．
故选：D．

点评 本题考查了微生物分离与培养的有关知识，要求考生能够识记培养基配置的成分，识记每种成分的生理作用，再结合所学知识准确判断．