题目内容
20世纪之前，生物学界普遍认为，人和动物体的一切生理活动都是由神经系统调节的．法国学者沃泰默对胰腺分泌胰液的调节做了系列经典实验：①稀盐酸→上段小肠（十二指肠）肠腔→胰腺分泌胰液；②稀盐酸→注射狗的静脉中→胰腺不分泌胰液；③稀盐酸→上段小肠肠腔（切除通向该段小肠的神经，留下血管）→胰腺分泌胰液．
请依据上述系列实验，分析并回答下列问题：
（1）神经调节的基本方式是 ，其结构基础是 ，具体表示为 五部分．
（2）在沃泰默的实验设计中，①的作用是 ．比较①和②的实验，说明稀盐酸
才能引起胰腺分泌胰液．比较①和③实验，自变量为 ．三组实验中因变量是 ．根据实验结果，沃泰默固执地认为，胰腺分泌胰液仍属神经调节．
（3）另有两位科学家重复了沃泰默的实验，他们的假说是：在盐酸的作用下，小肠粘膜可能产生了一种化学物质，该物质被吸收进入血液后，随血液循环到胰腺，引起胰液的分泌．他们设计了严谨的实验检验假说，实验过程是：小肠粘膜+ +沙砾研磨→制成提取液→ →胰腺分泌胰液．他们将这种化学物质命名为促胰液素．这种调节属于 ，而不是神经调节．
（4）促胰液素是由小肠分泌的含27个氨基酸的激素，其跨膜运输的方式为 ．胰液中含有的 ，可使组织细胞分散开来，可广泛应用在动物细胞工程中．
请依据上述系列实验，分析并回答下列问题：
（1）神经调节的基本方式是
（2）在沃泰默的实验设计中，①的作用是
（3）另有两位科学家重复了沃泰默的实验，他们的假说是：在盐酸的作用下，小肠粘膜可能产生了一种化学物质，该物质被吸收进入血液后，随血液循环到胰腺，引起胰液的分泌．他们设计了严谨的实验检验假说，实验过程是：小肠粘膜+
（4）促胰液素是由小肠分泌的含27个氨基酸的激素，其跨膜运输的方式为
考点：神经、体液调节在维持稳态中的作用
专题：
分析：阅读题干可知，本题是促胰液素的发现过程，根据问题所涉及的具体内容梳理相关知识点分析解答．
解答：
解：（1）神经调节的基本方式是反射，反射的结构基础是反射弧，反射弧包括5部分，即感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器．
（2）分析题干可知，在沃泰默的实验设计中，①的作用是起对照作用，比较题干中的①和②的实验，说明稀盐酸必须刺激小肠粘膜才能引起胰腺分泌胰液；比较题干中的①和③的实验可知，自变量是有无小肠神经，①②③三组实验的因变量是胰腺是否分泌胰液．
（3）根据体液可知，本实验的实验目的是验证“在盐酸的作用下，小肠粘膜产生的一种化学物质，引起胰液的分泌”这一假说，实验步骤是把小肠粘膜和稀盐酸混合后放入沙砾进行研磨，制成提取液，注入小狗的静脉中，看胰腺是否分泌胰液；他们将在盐酸的作用下小肠粘膜分泌的这种物质称为促胰液素；这种调节由于剔除了神经的作用，所以不是神经调节，而是激素调节．
（4）由题意可知，促胰液素是蛋白质，其跨膜运输的方式是胞吐，由于胰蛋白酶能分解细胞膜表面的蛋白质，可以使动物组织细胞分散开．
故答案应为：
（1）反射 反射弧 感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器
（2）对照 必须刺激小肠粘膜 小肠神经的有无 胰腺是否分泌胰液
（3）稀盐酸 注射狗静脉中 体液调节（激素调节）
（4）胞吐 胰蛋白酶
（2）分析题干可知，在沃泰默的实验设计中，①的作用是起对照作用，比较题干中的①和②的实验，说明稀盐酸必须刺激小肠粘膜才能引起胰腺分泌胰液；比较题干中的①和③的实验可知，自变量是有无小肠神经，①②③三组实验的因变量是胰腺是否分泌胰液．
（3）根据体液可知，本实验的实验目的是验证“在盐酸的作用下，小肠粘膜产生的一种化学物质，引起胰液的分泌”这一假说，实验步骤是把小肠粘膜和稀盐酸混合后放入沙砾进行研磨，制成提取液，注入小狗的静脉中，看胰腺是否分泌胰液；他们将在盐酸的作用下小肠粘膜分泌的这种物质称为促胰液素；这种调节由于剔除了神经的作用，所以不是神经调节，而是激素调节．
（4）由题意可知，促胰液素是蛋白质，其跨膜运输的方式是胞吐，由于胰蛋白酶能分解细胞膜表面的蛋白质，可以使动物组织细胞分散开．
故答案应为：
（1）反射 反射弧 感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器
（2）对照 必须刺激小肠粘膜 小肠神经的有无 胰腺是否分泌胰液
（3）稀盐酸 注射狗静脉中 体液调节（激素调节）
（4）胞吐 胰蛋白酶
点评：本题的知识点是神经调节的基本方式和结构基础，促胰液素的发现过程，胰蛋白酶的运输方式、作用和应用，主要考查学生对相关知识的掌握与运用．
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