题目内容

下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时,反应速度和浓度、温度、pH的关系。请据下图回答下列问题。

(1)图A中反应物达到某一浓度时,反应速度不再上升,其原因是__________。

(2)图B中,a点所对应的温度称___________。

(3)图B中,a点到b点的曲线急剧下降,其原因是__________。

(4)将装有酶与应物的甲、乙两试管分别主入12℃和75℃水浴锅中,20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温,两试管内反应分别为:甲_______,乙_______。

(5)图C表示了_______催化反应的速度变化曲线。

A.唾液淀粉酶       B.胃蛋白酶

C.胰蛋白酶       D.植物淀粉酶

 

答案:
解析:

(1)受反应液中酶浓度的抑制     (2)酶反应的最适温度

(3)温度升高,使酶活性下降      (4)速度加快     速度下降     (5)C

 


提示:

酶是生物体内具有催化能力的蛋白质,其催化效率受反应物浓度、温度和pH的影响。

反应物浓度:在一定的反应物浓度范围内,酶的催化速度与反应物浓度呈正相关,达到一定浓度后变化不明显是因为酶的数量有限(所有的酶都参与了反应)的缘故。

温度影响酶的催化效率:在一定的温度范围内,酶的催化效率与温度呈正相关,超过这个温度(最适温度)呈负相关。从图B中可以看出,a点是酶催化作用的最适温度。低温(12℃)和高温(75℃)都能抑制酶的活性,但低温不使酶失活,高温能使酶(蛋白质)变性而失去活性。不同酶的最适pH是不同的,胰蛋白酶则在pH=8~10的环境活性最强。

 


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