题目内容
生物体内，生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、膜结构的主要成分依次为（ ）
A．糖类、脂质、核酸 B．蛋白质、磷脂、核酸
C．蛋白质、糖类、核酸 D．蛋白质、核酸、磷脂
练习册系列答案
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15．关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，错误的是（ ）
| A． | 果酒制作中，对葡萄进行多次反复冲洗以防止杂菌污染 | |
| B． | 果酒制作过程中，若发酵条件控制不当果酒可能变酸 | |
| C． | 腐乳制作过程中，适量加盐以防止豆腐变软、变质 | |
| D． | 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
将洋葱表皮细胞放置在不同浓度的物质M溶液中，并测定洋葱表皮细胞吸收M的速率，结果如下表所示：
物质M溶液浓度 | 通入空气前吸收速率 | 通入空气后吸收速率 |
30mmol∕L | 3mmol∕min | 3mmol∕min |
50mmol∕L | 3mmol∕min | 3mmol∕min |
对表中现象最合理的解释是（ ）
A．细胞吸收M的方式为自由扩散
B．细胞吸收M的方式为主动运输
C．细胞吸收M需载体蛋白的参与
D．细胞吸收M所需能量供应不足
