Question

2．下列有关现代生物技术的叙述中，正确的是（　　）

• A． 用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目低
• B． 果酒和果醋制作中利用的微生物，结构上主要差别在于有无核糖体
• C． 运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质
• D． 探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量

Answer 1

分析 微生物的计数通常使用稀释涂布平板法进行计数，其计数结果要比实际数量偏低．酵母菌属于真核生物，醋酸菌属于原核生物．固定化细胞进行生产时，需要提供营养物质．据此分析作答．

解答 解：A、微生物的计数通常使用稀释涂布平板法进行计数，其计数结果因有部分菌落是由两个细胞或多个细胞形成，故要比实际数量偏低，A正确；
B、制作果醋使用的微生物是醋酸菌，制作果酒使用的微生物是酵母菌，二者在结构上最主要的差别是有无核膜包被的细胞核，二者都有核糖体，B错误；
C、利用固定化细胞进行生产时，需要提供营养物质，而固定化酶不需要，C错误；
D、探究加酶洗衣粉的最适温度的实验中，温度是自变量，D错误．
故选：A．

点评 本题考查现代生物科技专题的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．