题目内容

以酒待客是我国的传统习俗，乙醇进入人体后的代谢途径如下图所示。会“红脸”的人体内有乙醇脱氢酶但不含有乙醛脱氢酶。下列说法正确的是（ ）

A．“白脸”人的基因型有5种

B．饮酒后酒精以易化扩散方式被吸收进入血液，并且在肝细胞光面内质网中“解毒”

C．一对“白脸”夫妇后代出现白脸与红脸比为3∶1，其原理与孟德尔一对相对性状的杂交试验相同

D．若ADH基因仅一条母链上的G被A所替代，则该基因连续复制n次后，突变型ADH基因占的比例为1/2n

练习册系列答案
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下面是将乙肝病毒控制合成病毒表面主蛋白基因HBsAg导入巴斯德毕赤酵母菌生产乙肝疫苗的过程及有关资料，请分析回答下列问题。

资料1 巴斯德毕赤酵母菌是一种甲基营养型酵母菌，能将甲醇作为其唯一碳源，此时AOX1基因受到诱导而表达[5'AOX1和3'AOX1(TT)分别是基因AOX1的启动子和终止子]。

资料2 巴斯德毕赤酵母菌体内无天然质粒，所以科学家改造出了图1所示的pPIC9K质粒用作载体，其与目的基因形成的重组质粒经酶切后可以与酵母菌染色体发生同源重组，可以将目的基因整合于染色体中以实现表达。

（1）如果要将HBsAg基因和pPIC9K质粒重组，应该在HBsAg基因两侧的A和B位置接上 、 限制酶识别序列， 这样设计的优点是避免质粒和目的基因自身环化。

（2）酶切获取HBsAg基因后，需用 将其连接到pPIC9K质粒上，形成重组质粒，并将其导入大肠杆菌以获取 。

（3）步骤3中应选用限制酶 来切割重组质粒获得重组DNA，然后将其导入巴斯德毕赤酵母菌细胞。

（4）为了确认巴斯德毕赤酵母菌转化是否成功，在培养基中应该加入卡拉霉素以便筛选，转化后的细胞中是否含有HBsAg基因，可以用 方法进行检测。

（5）转化的酵母菌在培养基上培养一段时间后，需要向其中加入 以维持其生活，同时诱导HBsAg基因表达。

（6）与大肠杆菌等细菌相比，用巴斯德毕赤酵母菌细胞作为基因工程的受体细胞，其优点是在蛋白质合成后，细胞可以对其进行 并分泌到细胞外，便于提取。

乳糖酶可催化乳糖水解。有两项与此相关的实验，实验中无关变量相同且适宜，实验结果如下表。相关叙述错误的是（ ）

实验一（乳糖浓度为10%）

酶浓度

0

1%

2%

3%

4%

相对反应速率

0

25

50

100

200

实验二

（酶浓度为2%）

乳糖浓度

0

5%

10%

15%

20%

相对反应速率

0

25

50

65

65

A．实验一若继续增加酶浓度，相对反应速率不再加大

B．实验一若增加乳糖浓度，相对反应速率将降低

C．实验二若继续增大乳糖浓度，相对反应速率不再加大

D．实验二若将反应温度提高5℃，相对反应速率将增大

下列关于DNA分子结构与复制的说法，正确的是（ ）

A．DNA分子的差异造成了肺炎双球菌S型菌与R型菌致病性的差异

B．DNA分子中每个磷酸基团都连接2个脱氧核糖

C．减数分裂过程中发生交叉互换一般不会导致DNA分子结构的改变

D．边解旋边复制是保证亲代与子代DNA遗传信息传递准确性的关键
6．如图表示生物体部分代谢过程．下列有关分析正确的是（　　）
A．噬菌体进行过程②为自身生命活动提供能量
B．能进行过程③的生物细胞中只有核糖体这一种细胞器
C．②和④过程只能发生于不同细胞中
D．过程①只能在植物细胞的叶绿体中进行
15．下列关于人体内物质的叙述，不正确的是（　　）
A．某些分泌蛋白在生命活动中能传递信息
B．人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质
C．性激素和胰岛素与双缩脲试剂反应均呈紫色
D．依据细胞膜上糖蛋白的分布情况可判断细胞膜的内侧和外侧
2．大肠杆菌是一种兼性厌氧菌，在无氧条件下，发酵能将葡萄糖转换成多种有机酸并生成二氧化碳，某研究机构用“滤膜法”对受污染的河流水体进行了大肠杆菌活菌数目的测定．
回答下列相关问题：
（1）研究人员向葡萄糖蛋白胨培养液中加入适量的溴麝香草酚蓝水溶液后，装入图甲所示的试管中，再将污水水样滴加进去振荡均匀，适宜条件下培养一段时间后可观察到溶液颜色的变化是由蓝变绿再变黄．
（2）图乙中滤膜的孔径应大于（“大于”、“小于”或“等于”）大肠杆菌．
（3）制备图乙中牛肉膏蛋白胨固体培养基时，培养基的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法，待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板．
（4）为了鉴别大肠杆菌菌落，可向培养基中加入伊红美蓝染料，该研究机构通过统计黑色菌落色菌落的数目，计算出单位体积样品中大肠杆菌数目．理论上他们的统计值要比实际值偏低，（“偏高”、“偏低”或“相等”） 理由是两个或多个大肠杆菌连在一起时，平板上只能观察到1个菌落．
19．已知线粒体具有独立的遗传体系，能够进行DNA复制、转录和翻译，但是其合成蛋白质的能力有限．线粒体的1 000多种蛋白质中，由自身合成的仅有十余种．下列相关叙述不正确的是（　　）
A．线粒体中含有DNA、RNA聚合酶、氨基酸等物质
B．线粒体这一细胞器中也会含有其他细胞器
C．若用药物抑制核基因的表达，则不会影响线粒体的功能
D．线粒体中进行的DNA复制、转录和翻译都遵循碱基互补配对原则
20．谷物中淀粉酶活性是影响啤酒发酵产酒的重要因素．某科研小组设计实验比较小麦、谷子、绿豆萌发前后淀粉酶活性，过程及结果如下．请分析回答：
①谷物的萌发：取等量小麦、谷子、绿豆的干种子，都均分为两份，一份置于适宜条件下培养，至长出芽体为止．
②酶提取液的制备：分别制备三种谷物的干种子和萌发种子的酶提取液．
③反应进程的控制：分别取②制备的酶提取液1mL置于不同的试管中，加入lmL1%的淀粉溶液，25℃保温5min后，立即将试管放入沸水浴中保温5min．
④吸光度的测定：在试管中加入斐林试剂、摇匀、加热，当溶液由蓝色变为砖红色后，用分光光度计依次测定各试管的吸光度．
⑤酶活性的计算：将测定值与标准麦芽糖溶液吸光度比对，计算出淀粉酶活性，结果如下：
名    称小麦谷子绿豆
未萌发谷物的淀粉酶活性/U•g-10.02890.00940.0074
萌发谷物的淀粉酶活性/U•g-151.76450.0395
（1）⑤表格中未萌发的小麦与萌发的谷子这两组能否对比？不能，原因是两组实验之间有两个自变量，不符合单一变量原则．
（2）步骤③中立即将试管在沸水浴中保温5min的作用是快速使酶失活，使反应同时终止，从而避免因吸光度测定先后对实验结果的影响．
（3）实验结果表明，谷物萌发过程中淀粉酶活性升高，其意义是使淀粉迅速水解，为种子萌发提供物质和能量．由本实验可知应优先选择萌发的小麦种子作为啤酒发酵的原料．

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