题目内容

7.牛乳汁中含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗体等成分.下列叙述正确的是(  )
A.利用双缩脲试剂可检测并鉴别出酪蛋白或抗体
B.乳糖可直接被细胞吸收参与能量代谢
C.乳脂的合成、抗体的加工均需内质网参与
D.酪蛋白可被小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收

分析 1、核糖体:无膜的结构,椭球形粒状小体,将氨基酸缩合成蛋白质.
2、内质网:单层膜折叠体,是有机物的合成“车间”,蛋白质运输的通道.

解答 解:A、酪蛋白和抗体的化学本质是蛋白质,与双缩脲试剂都呈紫色,A错误;
B、乳糖属于二糖,不可直接被人小肠上皮细胞吸收,B错误;
C、乳脂属于脂质,在乳腺上皮细胞的内质网中合成,抗体属于分泌蛋白,分泌蛋白的形成需要经过内质网的加工,C正确;
D、酪蛋白可被小肠上皮细胞以胞吞的方式吸收,D错误.
故选:C.

点评 本题考查蛋白质的鉴定、物质的跨膜运输、核糖体和内质网的功能,意在考查学生识记和理解能力,难度不大.

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