Question

现提供新配置的斐林试剂甲液（0.1g/ml NaOH溶液）、乙液（0.05g/ml CuSO₄溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质？
①葡萄糖    ②蔗糖    ③胰蛋白酶    ④DNA

1. A.
   只有①
2. B.
   ①和②
3. C.
   ①和③
4. D.
   ②、③和④

Answer 1

C
试题分析：斐林试剂甲液、乙液可以用来鉴定葡萄糖等可溶性还原性糖，而蔗糖不是还原性糖；斐林试剂和双缩脲试剂的成分区别是：斐林试剂甲液=双缩脲试剂A液，都是0.1g/ml NaOH溶液；斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液成分都是CuSO₄溶液，但浓度不同，分别是 0.05g/ml、0.01g/ml。根据题意，双缩脲试剂B液可以通过蒸馏水和斐林试剂乙液来稀释而成，故稀释之后可以用来鉴别胰蛋白质酶（属于蛋白质），C项正确；DNA能被甲基绿染成绿色。
考点：本题考查斐林试剂和双缩脲试剂的使用，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能的能力。