题目内容

20．辣椒素是一种生物碱，大量存在于辣椒属植物果实的果皮中，现在被广泛用于食品保健、医药工业等领域．辣椒素的获得途径如图所示，请据此回答下列问题：

（1）为培养无毒苗，一般采用辣椒的茎尖等部位作外植体．
（2）图中过程①常常需要添加植物激素，以利于外植体启动细胞分裂形成愈伤组织．在过程②中，愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是培养基中生长素类物质用量与细胞分裂素类物质用量的比值偏低．
（3）若外植体来源于未成熟花粉，所得完整植株需用秋水仙素（填试剂名称）处理，才能使其可育，产生后代．一般来说选用单核期的花粉成功率最高．

分析 1、分析题图：图示表示辣椒素花药离体培养产生花粉植株的两种途径，其原理是植物细胞具有全能性．脱分化过程需避光培养才能形成愈伤组织，其分化程度低，全能性高；再分化过程需光培养形成胚状体．
2、辣椒素花药离体培养形成的是单倍体植株，对辣椒来说，适宜花粉培养的时期是花粉应处于单核期，因为单核期，细胞核由中央移向一侧的时期，花药培养成功率最高．
3、对于细胞中染色体数目测定通过在有丝分裂中期，单倍体植株的染色体数目是由花药壁细胞发育成的二倍体植株的一半．秋水仙素能够抑制细胞分裂过程中纺缍体形成，使染色体数目加倍．

解答 解：（1）进行植物微型繁殖时常采用茎尖或根尖作为外植体，原因是茎尖或根尖病毒极少，因此切取一定大小的茎尖或根尖进行组织培养，再生的植株就可能不带病毒．
（2）MS培养基的成分主要包括水、无机盐、有机小分子物质以及植物激素等．另外常常需要添加植物激素诱导植物细胞分裂、分化；不同植物激素的比例影响植物细胞发育方向，生长素与细胞分裂素的比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成，比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成．
（3）若外植体来源于未成熟花粉，则为单倍体，故所得完整植株需用秋水仙素处理，才能使其可育，产生后代．一般来说选用单核期的花粉成功率最高．
故答案为：
（1）茎尖　外植体消毒不彻底
（2）植物激素　培养基中生长素类物质用量与细胞分裂素类物质用量的比值偏低
（3）秋水仙素　单核

点评 本题考查了花药离体培养材料的选择、培养基中激素的作用等相关知识，意在考查考生对于植物组织培养的理解、识记和运用能力，难度中等．

练习册系列答案
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