Question

（生物-生物技术实验）
研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．

（1）柚皮易焦糊，宜采用

 

法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过

 

除去其中的固体杂质．
（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或

 

接种．对新配制的培养基灭菌时所用的设备是

 

．实验前需对超净工作台进行

 

处理．
（3）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供

 

．电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度

 

．
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的

 

来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．

Answer 1

考点：提取芳香油,微生物的分离和培养

专题：

分析：阅读题干可知本题是生物技术与实践的知识，知识范围较宽，然后根据问题涉及的具体内容回忆相关知识点，结合问题要求进行回答．

解答： 解：（1）如果利用水中蒸馏法提取芳香油，柚皮易发生焦糊现象，而且有效成分柠檬烯容易水解，因此一般采用水蒸气蒸馏法提取．除去固体杂质的方法是采用过滤．
（2）对于筛选菌种一般用固体选择培养基，通常接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法，培养基灭菌通常用高压蒸汽灭菌，对于工作台通常用紫外线消毒．
（3）尿素属于有机物，能够为异养微生物提供碳源，尿素中含有氮元素，能够为微生物提供氮源；电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度越慢．
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的大小来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．
故答案为：
（1）压榨      过滤
（2）稀释涂布平板法      高压蒸汽灭菌锅       紫外线消毒
（3）碳源和氮源       越慢
（4）大小

点评：题的知识点是生物有效成分的提取，发酵技术与应用，微生物培养等知识点，主要考查学生对相关知识的记忆．