Question

18．下列各项中没有利用细胞呼吸原理的是（　　）

• A． 真空包装水果可延长保存期
• B． 利用葡萄、粮食和酵母菌制酒
• C． 沼气发酵
• D． 温室大棚适当增加二氧化碳作为肥料

Answer 1

分析 1．水果贮藏保鲜时的条件：零上低温（抑制酶的活性）、低氧（抑制无氧呼吸）、高CO₂浓度（抑制有氧呼吸）；零下低温使得水果细胞因结冰而冻坏．
2．酵母菌是兼性厌氧微生物．酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵．醋酸杆菌是一种好氧细菌．在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸．

解答 解：A、生产上常利用细胞呼吸原理在真空环境下储存水果，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，延长保存期，A错误；
B、酿酒时：早期通气--促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖，后期密封发酵罐--促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精，B错误；
C、沼气发酵是利用甲烷菌在无氧条件下进行发酵，C错误；
D、光下适当增加温室大棚内环境中的CO₂浓度，增加作物光合作用强度，D正确．
故选：D．

点评 本题考查细胞呼吸原理的应用，属于高考的热点，意在考查考生的理解分析能力，属于中等难度题．
常考的细胞呼吸原理的应用：
1、用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制致病菌的无氧呼吸．
2、酿酒时：早期通气--促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖，后期密封发酵罐--促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精．
3、食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧呼吸．
4、土壤松土，促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素吸收供应能量
5、稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸．
6、提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀．