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20.下列物质或结构中一定不含肽键的是(  )
A.生长素B.胰岛素C.噬菌体D.突触小泡

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构通式是,即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢和一个R基,氨基酸的不同在于R基的不同.
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH )和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱出一分子水的过程;连接两个氨基酸的化学键是肽键,其结构式是-CO-NH-;肽键是蛋白质或肽链中连接相邻氨基酸的主要共价键,性质较稳定.

解答 解:A、生长素是一种植物激素,其化学本质是吲哚乙酸,属于有机小分子物质,所以一定不含肽键,A正确;
B、胰岛素的化学本质是蛋白质,蛋白质中肯定含有肽键,B错误;
C、噬菌体的成分是DNA和蛋白质,其中蛋白质中肯定含有肽键,C错误;
D、突触小泡具有膜结构,而膜结构的主要成分是磷脂和蛋白质,其中蛋白质中肯定含有肽键,D错误.
故选:A.

点评 本题考查蛋白质的结构和功能的知识,考生明确肽键是蛋白质分子(或多肽、二肽)中的主要共价键,准确判断各选项中物质的化学本质或组成是解题的关键.

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