Question

18．解读与酶有关的曲线：回答下列问题：

（1）酶降低的活化能可以用甲图中ab线段来表示．如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将上移（上移/下移）．
（2）若该酶是胃蛋白酶（最适pH为2）其作用的底物是蛋白质．若胃蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由10逐渐降低到2，则酶催化反应的速度将不变，原因是胃蛋白酶最适pH是2左右，pH为10时已经失活，再改变pH酶的活性不变．
（3）联系所学内容，分析丙图曲线，并回答：
①对于曲线abc：若X轴表示pH，则Y轴可表示酶活性．
②对于曲线abd：若X轴表示反应物浓度，则Y轴可表示酶促反应速率．

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：（1）酶促反应的原理是降低化学反应的活化能，甲图中可以用ab段来表示，酶的催化效率比无机催化剂高，将酶换成无机催化剂以后，曲线应该向上移动．
（2）酶的催化具有专一性，蛋白酶催化分解的底物应该是蛋白质，胃蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由10逐渐降低到2，则酶催化反应的速度将不变，原因是胃蛋白酶的最适pH是2左右，pH为10时已经失活，再改变pH，反应速率不变．
（3）①对于曲线abc：若X轴表示pH，则Y轴可表示酶活性，表示的是酶促反应与pH之间的关系．
②对于曲线abd：若X轴表示反应物浓度，则Y轴可表示酶促反应速率．
故答案为：
（1）ab   上移
（2）蛋白质      不变   胃蛋白酶最适pH是2左右，pH为10时已经失活，再改变pH酶的活性不变
（3）①酶活性     ②酶促反应速率

点评 本题结合曲线图考查酶促反应的原理，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．