Question

（2015?成都模拟）两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子的水，这一分子水中的氢来自于（ ）

A.羧基 B.羧基和氨基

C.氨基 D.连接在碳原子上的氢

 

Answer 1

B

【解析】

试题分析：组成蛋白质的氨基酸在结构上至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个C原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．

【解析】
氨基酸的结构通式为：

两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时，一个氨基酸上的氨基和另一个氨基酸上的羧基通过脱水缩合的方式形成肽键，即“﹣NH﹣CO﹣”，同时氨基上的“﹣H”和羧基上的“﹣OH”结合生成水．所以水分子中的氢来自于氨基和羧基，氧来自于羧基．

故选：B．