Question

下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（　　）

• A、蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
• B、已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质
• C、不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性
• D、蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变一般是可逆的

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合

专题：

分析：本题考查蛋白质的结构和功能的题目，在解答题目的时候要首先要掌握蛋白质的元素组成主要是由C、H、O、N四种元素组成的，然后要明确蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸经过脱水缩合形成多肽，多肽经过盘曲折叠形成蛋白质；蛋白质相关的题目首先要掌握氨基酸的结构简式，然后要掌握氨基酸脱水缩合的以后，形成肽键数和水分子数的计算公式，比如如果是n个氨基酸经脱水缩合形成一条肽链，则形成的肽键数是n-1个．

解答： 解：A、构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序使蛋白质具有多样性，A错误；
B、核酸也含有H、O、N四种元素，但不是蛋白质，B错误；
C、肽键的空间结构为-CO-NH-，都是只有CHON四种元素组成，C正确；
D、蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变是不可逆的，D错误．
故选：C．

点评：蛋白质的题目要注意几点：一是理清几个层次，元素的层次：C、N、O、N，氨基酸的层次，多肽的层次以及蛋白质的层次；二是熟练计算蛋白质中相关的计算题目，比如肽键数目的计算．