Question

某校老师发现，在做叶绿体中色素的提取和分离的实验时，若采用沸水冲烫菠菜叶约15s，再按常规研磨液萃取的方法，得到的色素提取液更浓更绿。其主要原因是

A．沸水冲烫菠菜叶引起脱水，色素被浓缩

B．沸水冲烫菠菜叶使研磨充分，色素完全释放

C．分解色素的酶失活，色素损失少

D．菠菜叶的色素耐高温而不耐低温

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】当先采用沸水冲烫菠菜叶时，得到的色素提取液更浓更绿，说明色素被提取出来得更多，主要原因是高温使分解色素的酶失活，色素损失少。