题目内容
【题目】不法商贩向牛奶中添加三聚氰胺，大大提高牛奶中的含氮量，从而可以提高牛奶的哪项营养检测结果
A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪
【答案】B
【解析】牛奶的主要成分是蛋白质，含有大量的N元素，而三聚氰胺含有大量的氮，可以提高蛋白质的检测结果，故选B。
练习册系列答案
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【题目】不法商贩向牛奶中添加三聚氰胺，大大提高牛奶中的含氮量，从而可以提高牛奶的哪项营养检测结果
A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪
【答案】B
【解析】牛奶的主要成分是蛋白质，含有大量的N元素，而三聚氰胺含有大量的氮，可以提高蛋白质的检测结果，故选B。
