题目内容

11．（1）根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在．完成下表中的空格中a、b、c、d所代表的含义．
需鉴定的有机物用于鉴定的试剂反应产生的颜色
还原糖斐林试剂a砖红色（沉淀）
蛋白质 b双缩脲试剂紫色
淀粉碘液c蓝色
脂肪 d苏丹Ⅲ染液橘黄色
（2）下面是“生物组织中还原糖和蛋白质鉴定”实验的材料和部分操作步骤．
（一）实验材料：番茄、新鲜牛奶
（二）实验步骤：鉴定还原糖时，加入刚配制的斐林试剂，立即观察颜色变化；鉴定蛋白质时，取牛奶样液加入双缩脲试剂A后，先摇匀，然后再加入双缩脲试剂B，观察是否出现蓝色．
请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以改正：
①实验材料把番茄改为苹果或梨；②不能立即观察，应改为沸水浴后才能观察到实验现象；③实验现象观察是否出现紫色，而不是蓝色．
（3）种子的萌发需要适宜的温度、适量的水分等，下表是关于探究种子萌发条件的实验，请回答：
 
处理方法
 		1号瓶子2号瓶子3号瓶子4号瓶子
10粒种子无水10粒种子适量水10粒种子较多水10粒种子适量水
室温室温室温低温
结果没有发芽大部分发芽没有萌发没有萌发
本实验的对照组是2号（瓶子）；实验组是1、3、4号（瓶子）每个瓶子放置的种子粒数（会对实验结果产生影响）（按照控制实验变量的种类）属于该实验的无关变量，1号和2号瓶子中除了水量不同其它因素都相同是遵循了实验设计中的单一变量原则．

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
2、鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配；斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．
3、实验过程中可以变化的因素称为变量．其中人为改变的变量称做自变量，随着自变量的变化而变化的变量称做因变量．除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．实验设计时要遵循对照原则和单一变量原则．要注意无关变量应该相同且适宜．

解答 解：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；淀粉遇碘液变蓝．
（2）鉴定还原糖：首先分析实验材料：生物组织中还原糖的鉴定斐林试剂需要混合后使用并且需要水浴加热，与还原性糖生成砖红色沉淀；为使实验现象明显，在取材上选择含糖量高的颜色浅的生物组织，实验条件：水浴加热．
鉴定蛋白质：双缩脲试剂鉴定蛋白质，需要先加氢氧化钠溶液后加硫酸铜，与蛋白质生成紫色．
故需要修改的步骤为：①实验材料把番茄改为苹果或梨，②不能立即观察，应改为沸水浴后才能观察到实验现象，③实验现象观察是否出现紫色，而不是蓝色．
（3）该实验是探究温度和水分对种子萌发的影响，对照组是2号瓶子，1、3、4号瓶子为实验组，每个瓶子的种子数是一样多的，为无关变量．进行试验时除了自变量不同外，其他条件都应保持一致，遵循单一变量原则．
故答案为：
（1）砖红色（沉淀）  双缩脲试剂   蓝色   苏丹Ⅲ染液
（2）①实验材料把番茄改为苹果或梨，②不能立即观察，应改为沸水浴后才能观察到实验现象，③实验现象观察是否出现紫色，而不是蓝色．
（3）2  1、3、4  无关  单一变量

点评 本题考查检测糖类、脂肪、蛋白质实验，探究种子萌发条件的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验采用的选择、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

练习册系列答案
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3．菠菜叶中虽然含有大量的还原糖，却不宜作为鉴定还原糖的实验材料，主要原因是（　　）
A．叶片不易磨碎，还原糖不易释放
B．叶片中的叶绿素颜色较深，会掩盖发生的颜色反应
C．在研磨时，糖类易被破坏
D．叶片中含有淀粉，影响还原糖与斐林试剂发生反应

下图为某个二倍体生物体内的一组细胞分裂示意图，据图分析正确的是

A．图②产生的子细胞一定为精细胞

B．图中属于体细胞有丝分裂过程的有①③⑤

C．图示5个细胞均含有同源染色体

D．图示细胞中均含有2个染色体组
19．如图为人体特异性免疫的部分过程，下列相关叙述中正确的是（　　）
A．给未感染过禽流感病毒的人注射灭活的H5N1禽流感病毒，可以诱导M细胞迅速增殖分化
B．E细胞接触被抗原入侵的靶细胞，导致靶细胞裂解
C．当同一种抗原再次进入人体时，产生的浆细胞并不全来自记忆细胞
D．图中具有识别功能的细胞有吞噬细胞、T细胞、B细胞、M细胞、E细胞
6．科学家在进行细胞膜化学成分的分析时，需制备较纯净的细胞膜．从真核细胞分离出纯的细胞膜较为困难，因为会有细胞内其他膜的混杂．
（1）用于制备细胞膜的生物材料常用动物细胞，原因是：无细胞壁；其中哺乳动物的成熟红细胞是最好的材料，原因是：无细胞器和核膜．
（2）在制备过程中，需要往血液细胞溶液中加入蒸馏水并不断搅拌，目的是：促进细胞充分接触水而破裂．
15．下列有关遗传咨询和人类基因组计划说法正确的是（　　）
①医生对咨询对象进行身体检查，并详细了解家庭病史  
②分析、判断遗传病的传递方式 
③推算后代患病的风险率  
④向咨询对象提出防治这种遗传病的对策、方法和建议，如终止妊娠、进行产前诊断等，并且解答咨询对象提出的各种问题  
⑤人类基因组计划的实施，对于人类疾病的诊治和预防具有重要意义   
⑥人类基因组由大约31.6亿个碱基对组成，已发现的基因约为2.0万～2.5万个  
⑦人类基因组测序是测定人的46条染色体中的一半，即23条染色体的碱基序列．
A．①②③④B．①②③⑤C．①②③④⑤⑥D．①②③④⑤⑥⑦
2．内环境稳态是维持机体正常生命活动的必要条件，下列叙述错误的是（　　）
A．内环境保持相对稳定有利于机体适应外界环境的变化
B．维持内环境中Na+、K+浓度的相对稳定有利于维持神经细胞的正常兴奋性
C．正常情况下，内环境的各项理化性质都稳定不变
D．人体局部组织活动增强时，组织液增加，淋巴增加
19．关于细胞和生命系统的结构层次的有关叙述不正确的是（　　）
A．一个大肠杆菌菌落属于个体层次
B．ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应
C．植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用
D．单细胞生物没有组织、器官、系统层次
20．如图表示两种细胞输入和输出物质的方式．下列相关叙述中，错误的是（　　）
A．甲表示胞吞，乙表示胞吐
B．甲需要消耗ATP，而乙不需要
C．抗体和神经递质的释放方式均与乙图中的方式相同
D．甲和乙两种物质运输方式说明生物膜具有一定的流动性

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