题目内容

以下关于酶的相关叙述正确的是(  )
A、解旋酶在PCR扩增目的基因时也可正常发挥作用
B、在细胞质内合成的酶也可在细胞核内发挥作用
C、磷酸二酯键只能由DNA聚合酶催化形成
D、能合成酶的细胞一定能合成激素
考点:酶在代谢中的作用的综合
专题:
分析:PCR技术条件:模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶(Taq酶).DNA复制和转录的主要场所是细胞核,需要解旋酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶.DNA连接酶是在两个DNA片段之间形成磷酸二酯键,DNA聚合酶只能将单个脱氧核苷酸加到已有的核苷酸片段上,形成磷酸二酯键,RNA聚合酶只能将单个核糖核苷酸加到已有的核苷酸片段上,形成磷酸二酯键.活细胞产生酶,内分泌细胞产生激素,能产生激素的细胞一定能产生酶.
解答: 解:A、在PCR扩增目的基因时,加热到90-95℃,DNA解旋,不需要解旋酶;A错误.
B、解旋酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等在核糖体上合成,在细胞核中起作用,DNA复制需要解旋酶、DNA聚合酶,转录需要解旋酶和RNA聚合酶;B正确.
C、核苷酸聚合形成磷酸二酯键,能由DNA聚合酶、RNA聚合酶、DNA连接酶、逆转录酶催化形成;C错误.
D、酶在所有的活细胞中均可以合成,但激素只在内分泌细胞内合成;D错误.
故选:B.
点评:本题考查酶的相关知识,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构,提升学生理解能力和分析与综合运用能力.
练习册系列答案
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(八)荔枝果皮中存在多酚氧化酶,能够氧化果皮中的一些无色物质而形成褐色物质,这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一.研究发现温度、氧和机械损伤以及微生物等因素都会影响果蔬的保鲜效果.某同学设计了下列实验,旨在探究温度和无氧条件对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响.(假定优质荔枝果皮褐变面积的百分率应低于15%)
[实验一]:探究无氧条件对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响
实验假设:无氧条件下,多酚氧化酶无活性,无法催化褐变反应.
供选材料:刚采摘下来的新鲜荔枝、2%次氯酸钠溶液、CO2气体、氧气、保鲜袋等.
供选仪器:恒温箱、充气装置.
实验方案:①预处理:将刚采收回来的新鲜荔枝去柄,用2%次氯酸钠溶液浸果、晾干.
②施加实验条件实施实验.
(1)若上述实验假设成立,请完成下表.
实验施加条件 实验结果(有无褐变)
实验组
 
对照组 保鲜袋内充入足量的空气
 
实验结果:在完全无氧条件下,多酚氧化酶无法催化上述的褐变反应过程,果实无褐变.
(2)既然无氧条件下荔枝果皮不会发生褐变,你认为可否在此条件下贮藏荔枝?
 
.为什么?
 

[实验二]:探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响.
供选材料:刚采摘下来的新鲜荔枝、2%次氯酸钠溶液、保鲜袋、标签、记录纸、笔等.
供选仪器:恒温箱.
(3)如图是该同学通过对实验结果的统计获得的折线图.请以此图为依据补充完善下列实验方案:
实验方案:
①预处理:将刚采收回来的新鲜荔枝去柄,用2%次氯酸钠溶液浸果、晾干.
②确定测量指标.
③选择实验材料、分组并施加实验变量.设计实验变量梯度;选材分组:
 
;装入保鲜袋并作好标签后,分别放入相应温度的恒温箱中;
④经过5天后,取出荔枝果实,测定并记录褐变面积.
⑤实验结果:每组发生褐变荔枝的面积(%)(假定每组荔枝表皮总面积为100).
组一1:褐变面积2.8;组一2:褐变面积3.2;
组二1:褐变面积8.1;组二2:褐变面积8.3;
组三1:褐变面积10.3组三2:褐变面积13.7;
组四1:褐变面积27.2;组四2:褐变面积23.8;
组五1:褐变面积68.7;组五2:褐变面积72.3;
组六1:褐变面积98;组六2:褐变面积95;
(4)针对实验方案对上述数据进行统计处理,用合适的表格表达.
 

(5)结论:综合以上二个实验的结果可见,无氧条件、温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性都有影响.根据对以如图表数据的分析可知对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围是
 
.如果要探究荔枝保鲜效果的最佳环境条件,你认为对上述实验需要进一步完善并可探究的课题是
 

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