Question

【题目】下图表示胰蛋白酶在不同条件下催化某种物质反应速率的变化曲线，请据图回答：

（1）该酶作用的底物是_____________，酶与无机催化剂相比，具有_________性。

（2）图中AB段和BC段影响酶促反应速度的主要限制因素分别是_________和___________。

（3）Ⅱ和Ⅰ相比较，酶促反应速度慢，这是因为________________________________。

（4）温度过高使酶的活性降低，同时会使酶的_________遭到破坏，使酶永久________。

Answer 1

【答案】 蛋白质 高效性 底物浓度 酶浓度 温度较低，酶活性较弱 空间结构 失活

【解析】试题分析：分析曲线图，图中含有2个自变量，即温度和底物浓度；曲线中AB段，随着底物浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快，说明此时的限制因素为底物浓度；曲线中BC段，随着底物浓度的升高，酶促反应速率不变，此时限制因素为酶浓度。

（1）由于酶具有专一性，因此该胰蛋白酶作用的底物是蛋白质；与无机催化剂相比，酶具有高效性。

（2）从曲线图看出，AB段酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，由此可知此段的限制因素是底物浓度；BC段酶促反应速率不随底物浓度改变而变化，而此时温度为37℃为最适温度，由此可知此段的限制因素应是酶浓度。

（3）据图分析，Ⅱ和Ⅰ相比较，酶反应速率慢，这是因为温度较低，酶活性较弱。

（4）高温会破坏酶的空间结构，使酶永久丧失活性。