题目内容
某工厂生产了一种含有蛋白酶的洗衣粉．请回答以下问题：
（1）质检局为了检验该洗衣粉中是否真的含有蛋白酶，设计了如图1所示装置进行实验：
如果出现的结果是 ，则说明该洗衣粉中含有蛋白酶．
（2）一学生为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并将结果以如图2所示曲线表示．
①该洗衣粉中的酶催化的最适温度大约为 ℃．
②用该洗衣粉洗衣服时不能用60℃以上热水的原因是 ．
③该实验可以用 作为酶活性大小的观察指标．
（3）该洗衣粉不能用于洗丝质及羊毛衣料，原因是 ．
（1）质检局为了检验该洗衣粉中是否真的含有蛋白酶，设计了如图1所示装置进行实验：
如果出现的结果是
（2）一学生为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并将结果以如图2所示曲线表示．
①该洗衣粉中的酶催化的最适温度大约为
②用该洗衣粉洗衣服时不能用60℃以上热水的原因是
③该实验可以用
（3）该洗衣粉不能用于洗丝质及羊毛衣料，原因是
考点：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
专题：
分析：1、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶．碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落．脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力．
2、影响加酶洗衣粉活性的条件：温度、pH和水量．影响加酶洗衣粉的效果的因素：水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质地、大小、浸泡和洗涤的时间．
2、影响加酶洗衣粉活性的条件：温度、pH和水量．影响加酶洗衣粉的效果的因素：水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质地、大小、浸泡和洗涤的时间．
解答：
解：（1）由图可知单一变量是否将洗衣粉煮沸加热，如果含有酶的话，酶在高温下会变性，经过煮沸的洗衣粉洗涤效果较差，如果洗涤效果相同说明该洗衣粉不含有酶．
（2）①据图分析，大约40℃为该洗衣粉中的酶催化的最适温度．
②高温能够使酶失活，图中60℃时加酶洗衣粉中的酶已经失活，所以用该洗衣粉洗衣服时不能用60℃以上热水．
③该实验的因变量是酶的催化效率，酶的催化效率可以通过反应物的减少，即蛋白膜消失所需时间的长短作为酶活性大小的观察指标．
（3）由于丝质和毛质衣物所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣物，所以该洗衣粉不能用于洗丝质及羊毛衣料．
故答案为：
（1）B组经过煮沸的洗衣粉洗涤效果较差
（2）①40
②高温使酶失活
③胶片上的蛋白膜消失所需时间的长短
（3）丝质和毛质衣物所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣物
（2）①据图分析，大约40℃为该洗衣粉中的酶催化的最适温度．
②高温能够使酶失活，图中60℃时加酶洗衣粉中的酶已经失活，所以用该洗衣粉洗衣服时不能用60℃以上热水．
③该实验的因变量是酶的催化效率，酶的催化效率可以通过反应物的减少，即蛋白膜消失所需时间的长短作为酶活性大小的观察指标．
（3）由于丝质和毛质衣物所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣物，所以该洗衣粉不能用于洗丝质及羊毛衣料．
故答案为：
（1）B组经过煮沸的洗衣粉洗涤效果较差
（2）①40
②高温使酶失活
③胶片上的蛋白膜消失所需时间的长短
（3）丝质和毛质衣物所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣物
点评：本题主要考查酶和实验设计相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握和分析能力．
练习册系列答案
考前必练系列答案
相关题目
如图是置于质量浓度为0.3g/mL蔗糖溶液中发生质壁分离的细胞，a中的液体是（ ）
| A、细胞质 | B、细胞质基质 |
| C、蔗糖溶液 | D、细胞液 |
下列各项中，属于内质网功能的是（ ）
①增大膜面积，是酶的附着支架 ②与蛋白质和脂质的合成有关 ③是蛋白质的运输通道．
①增大膜面积，是酶的附着支架 ②与蛋白质和脂质的合成有关 ③是蛋白质的运输通道．
| A、① | B、①③ | C、①② | D、①②③ |
下列关于病毒的描述不正确的是（ ）
| A、病毒可完全在体外培养生长 |
| B、所有病毒必须在细胞内寄生 |
| C、所有病毒都有DNA或RNA作为遗传物质 |
| D、病毒可能来源于细胞染色体的一段 |
关于蛋白质有关叙述中，正确的是（ ）
| A、蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序 |
| B、蛋白质由氨基酸脱水缩合而成 |
| C、肽键的结构式为CO-NH |
| D、3个氨基酸脱水缩合形成肽叫二肽 |
下列说法正确的是（ ）
| A、加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 |
| B、目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶 |
| C、温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 |
| D、普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 |
请回答有关果酒制作及固定化细胞的问题：