[题目]腐乳制作过程中.影响腐乳风味和质量的是( )①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤豆腐含水量 ⑥盛豆腐的容器的大小A. ①④⑥ B. ①③⑤⑥ C. ①②③④⑤ D. ①②③④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是（）

①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤豆腐含水量 ⑥盛豆腐的容器的大小

A. ①④⑥ B. ①③⑤⑥ C. ①②③④⑤ D. ①②③④

【答案】C

【解析】试题分析：腐乳制作过程中，盐的用量、酒的种类和用量、发酵的温度和时间及豆腐的含水量都会影响腐乳的风味；盛豆腐的容器大小与腐乳风味无关．

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【题目】不宜选择单核期以后的花药接种的原因是（）

A．花瓣松动后，微生物就可能侵入到花药，给材料消毒带来困难

B．花瓣松动后，体积变大，给消毒带来困难

C．花瓣松动后，就会使花药消毒时接触酒精而被杀死

D．花瓣松动后，会使花药老化，不适宜作花药培养

【题目】某种植物的花色有紫、红、白三色,该花色受三对独立遗传的基因控制,基因与花色的关系如下图,只要有A或B基因,白色前体物质就可合成红色素,回答下列问题:

（1）纯合紫花植株的基因型有种,写出纯合白花植株的基因型。

（2）纯合红花植株甲与纯合红花植株乙杂交,F1全为红花,F1自交,F2中红花∶白花=15∶1,则甲的基因型为。

（3）让纯合白花植株与（2）题中的F1杂交,子代中出现紫花,则子代的表现型及比例为。

（4）现有一紫花植株,让其自交,所结种子再种植,植株中紫花∶红花∶白花=45∶15∶4,则该紫花植株的基因型为。

【题目】在人体机体局部发炎时，由发炎部位细胞发出信号，使该处的毛细血管壁细胞表达其膜上的P选择蛋白（一种跨膜蛋白），血浆中的白细胞与毛细血管壁细胞之间识别、粘附并移出血管如下图，最后进入感染部位的组织中，吞噬病原体。据图分析回答：

（1）图中①②③过程体现细胞膜具有的结构特点。

（2）细胞膜的化学成分主要是；不同细胞膜的功能不同从组成成分分析，主要原因是。

（3）白细胞与毛细血管壁细胞之间识别是因为白细胞膜上的与P选择蛋白有相互识别作用，体现细胞膜的功能。

【题目】下图表示某人病理切片的部分组织结构，下列叙述正确的是

A. 细胞①中遗传物质与正常细胞不同

B. 在效应细胞毒性T细胞作用下细胞②衰老速度加快

C. 细胞③中同源染色体配对形成四分体

D. 细胞④中通过核孔进入细胞核的物质减少

【题目】

（1）甲方所示细胞为__________过程，乙方所示细胞为__________（填“失水”或“吸水”）过程。

（2）该细胞的原生质层包括__________（填标号）部分。

（3）进入［1］和［4］的物质分别有__________和__________。

（4）该细胞的失水或吸水，主要取决于__________（填标号）与外界溶液的浓度差。

（5）如果农民施肥后发现有烧苗现象与图中（选“甲”或“乙”）过程相似。

【题目】测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养,而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释,其原因是（）

A. 细菌个体小,真菌个体大 B. 细菌易稀释,真菌不易稀释

C. 细菌在土壤中数量比真菌多 D. 随机的,没有原因

【题目】下列可能含有相同元素的一组化合物是（）

A. 淀粉和二肽 B. 脂肪酸和脂肪酶

C. 蛋白质和蛋白酶 D. 核糖和核糖核酸

【题目】下图是细胞结构的亚显微结构模式图，据图回答问题。（[ ]内填序号，“ ”填结构名称）

（1）非生物界的光能是通过[ ] 的作用进入生物体的，其色素位于上。

（2）若该细胞是紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞，则色素主要存在于[ ] ，细胞进行生命活动所需的能量主要由[ ] 供给。

（3）如果该细胞是低等藻类植物细胞，则图中还应该有的细胞器。

（4）在细胞有丝分裂过程中，周期性地消失和重建的是[ ] 和[ ] 。

（5）图中[9]中能够被醋酸洋红或龙胆紫等碱性染料染成深色的物质在分裂以前呈现的特定形态叫做，其主要成分是，进入分裂期，该物质改变形态，称做。

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