Question

16．某三十九肽中共有甘氨酸4个，现用某种水解酶去除其中的甘氨酸，得到4条长短不等的多肽（如图）．4条多肽与原三十九肽相比，错误的是（　　）
①肽键数目减少7个 
②碳原子减少4个
③氨基数增加4个   
④羧基数增加3个．

• A． ①④
• B． ②④
• C． ②③
• D． ①③

Answer 1

分析 氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数；因此39肽脱去的水分子是38个，形成的肽键数是38个；由题图可知．4个甘氨酸分别位于8、18、27、39位，水解掉4个氨基酸需要断裂7个肽键、增加7分子水．

解答 解：①由分析可知，水解掉4个甘氨酸需要水7个肽键，肽键数目减少7个，①正确；
②甘氨酸含有2个C，水解掉4个甘氨酸，C减少8个，②错误；
③四肽是由一条肽链水解掉4个氨基酸形成的，因此氨基酸数减少4个，③错误；
④一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，4条肽链至少含有4个氨基和四个羧基，减少3个，④正确．
故选：C．

点评 本题旨在考查学生理解氨基酸的脱水缩合反应，并应用氨基酸脱水缩合反应过程结合题干信息进行推理分析肽链的水解过程．