Question

下列叙述错误的是（　　）

• A、通常情况下，分子式为C₆₃H₁₀₃O₄₅N₂₃S₂的多肽化合物中最多有23个肽键
• B、一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的氮原子数目和氧原子数目至少都为n
• C、n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要（m-n）个水分子
• D、两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、组成蛋白质的氨基酸的结构特点是至少含有一个氨基和一个羧基，且都有有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；
2、氨基酸的脱水缩合反应是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应产生一分子水；
3、n个氨基酸形成m条肽链脱水的水分子数是（n-m）．

解答： 解：A、分子式为C₆₃H₁₀₃O₄₅N₂₃S₂的多肽化合物中最多有23个氨基酸，通常情况下，23个氨基酸脱水缩合最多形成22个肽键，A错误；
B、n个氨基酸形成一条肽链，脱去的水分子数是（n-1），因此氧原子数目至少是2n-（n-1）=n+1，B错误；
C、m个氨基酸脱水缩合形成n条肽链的过程中脱去了（m-n）分子水，因此n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要（m-n）个水分子，C正确；
D、氨基酸脱水缩合反应产生的水分子，其中H来自氨基和羧基，D正确．
故选：AB．

点评：对于氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应过程的理解，把握知识点间的内在联系是解题的关键．