Question

据下面的图解回答：

（1）反应①②③④中，可在人体细胞中进行的是________。

（2）粮食贮藏过程中，有时会发生粮食堆湿度增大现象，这是因为________。

（3）在微生物体内丙酮酸可以转为α－酮戊二酸，该酸在酶的催化作用下可能转化为谷氨酸，当谷氨酸增多并与酶结合时，可导致谷氨酸合成减少，其原因是________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）1．①、②和④ 　　（2）细胞呼吸产生水 　　（3）酶的活性受抑制 　　解析　　（1）根据图示信息分析：①是细胞呼吸的第一步骤，在细胞质的基质中进行；②是有氧呼吸的第二阶段和第三阶段，有线粒体内完成；③是无氧呼吸中的酒精发酵，在人体细胞中没有此反应发生；④是无氧呼吸中产生乳酸的过程，在细胞质基质中进行，但人体剧烈运动，局部细胞会发生此反应，以补充能源的不足。所以在人体细胞内进行的是①、②和④。（2）粮食贮藏进程中有时会发生粮堆湿度增大现象，是由于呼吸过程中有水的产生。（3）代谢过程中产生的物质与酶结合，使酶的结构发生变化，抑制酶的活性，所以导致谷氨酸合成减少。