Question

15．某洗衣粉包装上注明加入了蛋白酶和脂肪酶，则该洗衣粉（　　）

• A． 可以洗去衣物上的菜油渍和血渍
• B． 可以用来清洗纯棉衣物
• C． 可以用来清洗羊毛、真丝衣物
• D． 要用沸水溶解后再使用

Answer 1

分析 1、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶．
2、碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落．脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力．

解答 解：A、洗去衣物上的菜油渍和血渍主要成分分别为脂肪、蛋白质，加入了蛋白酶和脂肪酶，则衣物容易洗干净，A正确；
B、纯棉衣物的主要成分为纤维，蛋白酶和脂肪酶对纤维影响不大，B错误；
C、羊毛、真丝衣物主要成分为蛋白质，会被蛋白酶分解，C错误；
D、沸水会使蛋白酶和脂肪酶失去活性而不能发挥作用，D错误．
故选：A．

点评 本题考查加酶洗衣粉的洗涤原理，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断．