Question

14．关于酶的叙述，正确是（　　）

• A． 酶的产生部位和作用部位都相同
• B． 高温、低温条件下酶的空间结构都发生改变
• C． 过酸、过碱条件下酶的空间结构都发生改变
• D． 底物浓度和抑制剂都能改变酶的活性

Answer 1

分析 1、酶是活细胞产生的，具有生物催化能力的一类有机化合物，酶的化学本质是蛋白质，少量的是具有催化活性的RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10⁷_～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答 解：A、消化酶作用于细胞外，而产生于细胞内，酶的产生部位和作用部位不一定相同，A错误；
B、高温破坏酶的空间结构，低温不破坏酶的空间结构，B错误；
C、过酸、过碱酶的空间结构都发生改变，C正确；
D、底物浓度改变反应速率，不改变酶活性，D错误．
故选：C．

点评 本题考查酶的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．