题目内容

14．某同学利用适宜浓度的唾液淀粉酶，选用浓度相同的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液作对比，验证酶的专一性和温度影响酶的活性，以上试剂均以经过相应的预保温处理．实验步骤与处理见表：
试管编号甲乙丙
体系温度37℃37℃60℃
步骤12mL可溶性淀粉溶液？？
步骤21mL唾液淀粉酶溶液1mL唾液淀粉酶溶液1mL唾液淀粉酶溶液
步骤3保持各自温度至反应完成
步骤4检测
请回答下列问题：
（1）根据实验目的，在步骤1中，乙试管用加入2mL蔗糖溶液、丙试管用加入2mL可溶性淀粉溶液．
（2）实验中的自变量的是底物的种类、温度．用斐林试剂检测时，若仅在甲试管中有明显的砖红色沉淀生成，则可验证酶的专一性和温度影响酶的活性；用碘液进行检测时，若仅在丙试管中发生明显颜色变化，则只可验证温度影响酶的活性．
（3）有同学认为所用试剂不必做预保温处理，这种观点是否正确？请说明理由．不正确，酶具有高效性，在达到体系的反应温度前，唾液淀粉酶己经与淀粉发生了反应．

分析 分析实验目的，实验需要验证酶的专一性和温度影响酶的活性，即实验分为两组：
验证酶的专一性，根据表格步骤2可知，实验的自变量为底物的种类，温度属于无关变量，即甲和乙对于一组对照实验；
探究温度影响酶的活性，实验的自变量为温度，则底物种类和用量属于无关变量，因此甲和丙为一组对照实验．

解答 解：（1）实验表格中所加酶的种类相同，因此验证酶的专一性的实验中，实验的自变量为底物的种类，温度则为无关变量，因此甲和乙为一组对照实验，则在步骤1中，乙试管用加入2mL蔗糖溶液；探究温度影响酶的活性，实验的自变量为温度，则底物种类和用量属于无关变量，因此甲和丙为一组对照实验，因此丙试管用加入2mL可溶性淀粉溶液．
（2）实验中的自变量的是底物的种类、温度．用乙试管中淀粉酶不能水解蔗糖，丙试管中酶在高温下失活，因此斐林试剂检测时，若仅在甲试管中有明显的砖红色沉淀生成，则可验证酶的专一性和温度影响酶的活性；用碘液进行检测时，若仅在丙试管中发生明显颜色变化，则只可验证温度影响酶的活性．
（3）酶具有高效性，在达到体系的反应温度前，唾液淀粉酶己经与淀粉发生了反应，因此所用试剂都需要做预保温处理．
故答案为：
（1）2mL蔗糖溶液   2mL可溶性淀粉溶液
（2）底物的种类、温度    甲    丙
（3）不正确，酶具有高效性，在达到体系的反应温度前，唾液淀粉酶己经与淀粉发生了反应

点评 本题考查了验证酶特性的相关探究实验，要求考生能够根据对照实验的原则，并根据题干提供的实验目的完善实验步骤，掌握实验的原理并对实验现象进行预测．

练习册系列答案
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7．甲图是生物兴趣小组在密闭的玻璃容器内进行的实验示意图（二氧化碳传感器用于测量装置内二氧化碳的含量），乙图表示该植物在自然条件下密闭玻璃容器内一天24小时的CO2浓度变化，请回答下列问题：

（1）植物叶肉细胞吸收光能的色素分布在叶绿体的类囊体薄膜．
（2）图甲实验中对光照强度的控制可通过调节灯泡的亮度来实现，也可通过调节灯泡与热屏障（或玻璃罩）之间的距离来实现，装置中热屏障的作用是防止光照改变密闭容器中温度，从而改变光合作用强度．
（3）图乙代表光合作用强度等于呼吸作用强度的点是D、H．
（4）图乙FG段相比EF段CO2浓度下降趋缓的原因是此时温度很高，蒸腾作用很强，气孔大量关闭，二氧化碳供应减少，导致光合作用强度明显减弱．
（5）利用仪器测定密闭玻璃罩内CO2的变化量：先黑暗处理1h，测得罩内CO2含量增加50mg；再给以1h的充足光照，测得罩内CO2比光照前减少了72mg，则这一小时光照条件下植物光合作用固定的CO2为122mg．

下列叙述属于无机盐的功能的有（ ）

①是细胞中能源物质之一 ②是某些重要复杂化合物的成分

③能维持生物体的生命活动 ④能维持细胞的形态和功能．

A．①②④ B．②③④ C．③④ D．①③④
2．下列疾病属于传染病的是（　　）
A．肾炎B．阑尾炎C．贫血D．肺结核
19．生物体结构和功能的基本单位是（　　）
A．氨基酸B．核苷酸C．细胞D．组织
6．利用紫外线诱变选育高产β-胡萝卜素的三孢布拉霉负菌（单细胞真菌），未突变菌不能在含有浓度为10-5M的β-紫罗酮的培养基上生长．菌体随β-胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色．图甲为选育及提取获得β-胡萝卜素流程．

（1）三孢布拉霉负菌与细菌共同具有的细胞器是核糖体．紫外线照射三孢布拉霉负菌可以提高基因突变频率，从而更容易获得所需基因．
（2）培养基中的葡萄糖为菌体生长提供碳源；为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加10-5M的β━紫罗酮．
（3）进行③过程时，应选取橙红色的菌落接种至液体培养基．为筛选纯化β-胡萝卜素产量高的菌种，采取重复③④（填图甲中数字）过程．
（4）固体平板培养基经过程②接种培养后的菌落分布如图乙所示．该同学的接种方法是稀释涂布平板法；只有少数菌能生长形成菌落的根本原因是基因突变频率低和不定向性．
（5）过程⑥是浓缩，用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品，结果发现颜色较浅，导致该现象的原因可能是萃取时，萃取剂使用量过少，提取的色素少．
3．利用实验鼠进行研究胰岛素和胰高血糖素的分泌活动，最可能的变化是（　　）
A．大量喂食糖类食物：胰高血糖素分泌加强，胰岛素分泌加强
B．大量喂食糖类食物：胰高血糖素分泌减弱，胰岛素分泌减弱
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D．饥饿处理：胰高血糖素分泌促进胰岛素的分泌
4．如图甲是绿色植物在晴朗的白天有氧呼吸各阶段反应的示意图，其中1～7表示能量或物质，图乙是线粒体简图．下列叙述错误的是（　　）
A．图甲中2→3过程，所有活细胞内都能进行
B．图甲中3→6过程，发生在图乙的②处
C．图乙的③处能发生图1中生成4的反应
D．叶肉细胞内产生的6将全部释放到大气中

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