Question

5．如图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后麦芽糖的积累量，随温度变化的情况．下列有关叙述中正确的是：（　　）

①图甲中T₀为淀粉酶的最适温度
②图乙A点对应的温度为T₀
③图乙中T_b～T_c麦芽糖积累量相同说明此时酶活性最高
④图甲中T_a、T_b时淀粉酶催化效率极低的原理不同．

• A． ①④
• B． ③④
• C． ①②③
• D． ①②④

Answer 1

分析 分析图甲：T_a时淀粉酶催化效率极低，原因是低温降低酶的活性；T_a～T_o随着温度的升高，酶活性升高；T₀时，淀粉酶的活性最高；T_o～T_b随着温度的升高，酶的活性降低．
分析图乙：A点对应温度下，麦芽糖的积累量不再上升，说明酶已经因高温而变性失活．

解答 解：①T₀时，淀粉酶的活性最高，所以T₀为淀粉酶的最适温度，①正确；
②A时麦芽糖的积累速率接近0，说明此时酶的活性较低，不在最适温度下，②错误；
③图乙中T_b～T_c曲线表明随着温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升，说明酶已经因高温而变性失活，③错误；
④T_a时淀粉酶催化效率极低，原因是低温降低酶的活性；T_b时淀粉酶催化效率极低，原因是高温使酶变性活性，可见两者对酶的影响有本质的区别，④正确．
故选：A．

点评 本题结合曲线图，考查影响酶活性的因素，重点考查温度对酶活性影响的相关知识，首先要求考生分析甲图，掌握温度为淀粉酶的影响情况；其次分析乙图，能结合甲图中温度对酶活性的影响情况，判断乙图中相应曲线段的情况．