题目内容

下列关于果醋制作的说法正确的是（ ）

A．醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直打开发酵瓶

B．在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18～25 ℃

C．当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸

D．在糖源和氧气充足时，醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳

练习册系列答案
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14．孟德尔的遗传实验研究获得成功的原因不包括（　　）
A．选择豌豆作实验材料，自然状态下豌豆一般是纯种
B．豌豆的相对性状容易区分，且研究是从一对到多对进行的
C．对实验结果进行了统计学分析
D．设计自交实验进行验证

在细胞有丝分裂的分裂期开始时，如果它的染色体为N，DNA含量为M，则该细胞分裂后每个子细胞中的染色体数和DNA含量分别是（ ）

A．N和M B．N/2和M/2

C．N和M/2 D．N/2和M

下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（ ）

①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉 ②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形 ③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝 ④决定腐乳特殊口味的是卤汤 ⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质 ⑥卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长

A．①②③④ B．②③④⑤

C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥

微生物体内能够使纤维二糖分解的酶是（ ）

A．C1酶和Cx酶

B．C1酶和葡萄糖苷酶

C．Cx酶和葡萄糖苷酶

D．葡萄糖苷酶

如图是某植物叶肉细胞中光合作用和呼吸作用的物质变化示意简图，其①～⑤为生理过程，a～h为名称，图2为色素分离试验中a物质在滤纸上分离的情况。请据图回答：

（1）①～⑤过程中，能够产生ATP的过程有 （填图中数字），过程①④发生的场所分别是 。

（2）物质d的结构简式是 ，h表示的物质是 。

（3）若将该植物从光照条件下突然移到黑暗处，则在短时间内物质f的含量将会 。

（4）图2中的乙是 。用纸层析法分离色素的原理是 。

关于细胞全能性的叙述，错误的是（ ）

C．全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能

B．在生物体所有的细胞中，受精卵的全能性最高

C．克隆羊的诞生证明了高度分化的动物细胞具有全能性

D．生物体内细胞没有表现出全能性，是基因在特定时空下选择性表达的结果

下列叙述中，错误的是（ ）

A．线粒体中产生大量ATP时，一定伴随着氧气的消耗

B．叶绿体中产生ATP时，一定伴随着氧气的产生

C．叶绿体中C3化合物的还原所需的ATP来自类囊体和线粒体

D．硝化细菌也能将二氧化碳和水合成糖类以维持自身生命活动
13．如图表示下丘脑神经分泌细胞、垂体细胞、甲状腺细胞及它们分泌的激素之间的关系．下列有关分析不正确的是（　　）
A．激素A是促甲状腺激素释放激素
B．当体内缺乏碘元素时，将导致激素C的合成受阻
C．人遭遇危险而情绪紧张时血液中激素C的含量将会增加
D．激素C与下丘脑分泌的生长激素之间存在协同作用

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