嫩肉粉是以蛋自酶为主要成分的食品添加剂.就酶的作用特点而肓.下列使用方法中最佳的是 A．先用沸水溶解后与肉片混匀.炒熟 B．室温下与肉片混匀.放置一段时间.炒熟 C．炒肉的过程中加入 D．肉炒熟后起锅前加入题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

嫩肉粉是以蛋自酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而肓，下列使用方法中最佳的是（）

A．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟

B．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

C．炒肉的过程中加入

D．肉炒熟后起锅前加入

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嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是 (　　)

A.炒肉的过程中加入

B.肉炒熟后起锅前加入

C.先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟

D.室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

A．炒肉的过程中加入

B．肉炒熟后起锅前加入

C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟

D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

A．炒肉的过程中加入 B．肉炒熟后起锅前加入

C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂就酶作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

A．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 B．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

C．炒肉的过程中加入 D．肉炒熟后起锅前加入

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