Question

【题目】世界上推广使用中国的铁锅是因为（ ）

A.使用铁锅炒菜味道鲜美

B.使用铁锅烹调食物能补充铁元素，预防缺铁性贫血

C.中国的铁锅便宜实用

D.使用铁锅可以补充人体需要的各种无机盐

Answer 1

【答案】B

【解析】

无机盐的重要作用之一是参与细胞内复杂化合物的组成，如铁参与血红蛋白组成，镁参与叶绿素组成。

铁锅的主要成分是铁，铁可参与血红蛋白组成，使用铁锅烹调食物能补充铁元素，预防缺铁性贫血。使用铁锅不能补充人体需要的除铁以外的其他各种无机盐。A项、C项、D项错误，B项正确。

故选B。