题目内容
下面有关课本实验，说法正确的是（ ）
| A、适宜条件下经胰液和肠液充分处理的蛋清溶液与双缩脲试剂发生作用，不能产生紫色反应 |
| B、用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验，实验过程有颜色变化 |
| C、用稀释过的红墨水对玉米籽粒进行染色，未煮过的胚不能被染色胚乳可以被染色，其原因是胚乳细胞的质膜是全透性的 |
| D、探究pH对过氧化氢酶的影响，实验设计中只需采用一份材料连续观察即可 |
考点：观察植物细胞的质壁分离和复原,检测蛋白质的实验,生物膜的功能特性,酶的特性
专题：
分析：1、蛋白酶、多肽酶等都为蛋白质，能与双缩脲试剂发生作用后产生紫色反应．
2、活细胞的细胞膜是选择透过性膜，因此可以用细胞膜是否具有选择透过性判断细胞是死细胞还是活细胞，种子的胚细胞是活细胞，胚乳细胞是死细胞．
2、活细胞的细胞膜是选择透过性膜，因此可以用细胞膜是否具有选择透过性判断细胞是死细胞还是活细胞，种子的胚细胞是活细胞，胚乳细胞是死细胞．
解答：
解：A、适宜条件下经胰液和肠液充分处理的蛋清溶液，混合液中含有蛋白酶、多肽酶等蛋白质，能与双缩脲试剂发生作用后产生紫色反应，A错误；
B、用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验，分生质壁分离时，由于细胞失水，会使液泡的颜色变深，所以实验过程有颜色变化，B正确；
C、用稀释过的红墨水对玉米籽粒进行染色，未煮过的胚不能被染色胚乳可以被染色，其原因是胚细胞是活细胞，胚乳细胞是死细胞，C错误；
D、pH过高或过低会导致酶失活，所以实验设计中不能只采用一份材料，D错误．
故选：B．
B、用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验，分生质壁分离时，由于细胞失水，会使液泡的颜色变深，所以实验过程有颜色变化，B正确；
C、用稀释过的红墨水对玉米籽粒进行染色，未煮过的胚不能被染色胚乳可以被染色，其原因是胚细胞是活细胞，胚乳细胞是死细胞，C错误；
D、pH过高或过低会导致酶失活，所以实验设计中不能只采用一份材料，D错误．
故选：B．
点评：本题主要考查生物学实验，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力．
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