作为萃取胡萝卜素的有机溶剂.哪一项不符合实验要求( ) A．能充分溶解色素 B．与水混溶 C．对人无毒 D．易与产品分离题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求(　　)

A．能充分溶解色素　　　　　　 B．与水混溶

C．对人无毒　　　　　　　　　 D．易与产品分离

作为萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。此外，还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品质量等问题。

练习册系列答案

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β-胡萝卜素是联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合委员会认可的无毒、有营养的食品添加剂。 β-胡萝卜素还可以作为禽畜饲料添加剂，提高鸡的产蛋率，还可以提高牛的生殖能力。请结合该资料及胡萝卜素的提取实验，回答相关问题：

（1）除题干叙述作用以外，胡萝卜素还可以治疗因缺乏而引起的各种疾病，如夜盲症等。

（2）胡萝卜素是色的结晶，化学性质，易溶于。

（3）在利用萃取法提取胡萝卜素的实验中，萃取剂的选择十分重要，应该选择具有（较高/较低）的沸点，并且（与/不与）水混溶的。萃取的效率主要取和。

（4）下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，

其中A、B、C、D四点中，属于萃取样品的是。②代表的物质是。

（1）除题干叙述作用以外，胡萝卜素还可以治疗因缺乏而引起的各种疾病，如夜盲症等。

（2）胡萝卜素是色的结晶，化学性质，易溶于。

（4）下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，

其中A、B、C、D四点中，属于萃取样品的是。②代表的物质是。

下列对有关生物学实验的叙述，不正确有( )项

①制取细胞膜、血红蛋白的提取和分离均以鸡血细胞作为实验材料

②用甲基绿和吡罗红混合染色剂对人口腔上皮细胞染色时，绿色只存在于细胞核中，红色只存在细胞质中。

③用高倍显微镜观察细胞时，低倍镜下寻找物像，移到视野中央，转用高倍镜观察时，视野变暗，转动粗准焦螺旋，使物像清晰。

④在生物组织液中加入斐林试剂，加热至煮沸，若出现砖红色沉淀，则说明生物组织液中有葡萄糖。

⑤在胡萝卜素的提取和分离的实验中，常用石油醚作为萃取剂，因为胡萝卜素在石油醚中溶解度大，且不溶于水。

⑥血红蛋白的提取和分离实验中，分离红细胞时采用低速长时间离心

⑦血红蛋白的提取和分离实验中，红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水就可

A．2项 B．4项 C．5项 D．6项

请回答下列与实验室提取芳香油、胡萝卜素有关的问题：

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、____________和______________。

（2）玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，主要是通过　　　　　　　法提取。（3）橘子果实含有芳香油，通常可用_________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是______________________________。
（4）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是_______________。

（5）萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是___________________________。

（6）在胡萝卜素的提取过程中，利用石油醚作为萃取剂，是因为它具有：　　 __________、　　　　　、　　　　　等优点。

下列对有关生物学实验的叙述，不正确有( )项
①制取细胞膜、血红蛋白的提取和分离均以鸡血细胞作为实验材料
②用甲基绿和吡罗红混合染色剂对人口腔上皮细胞染色时，绿色只存在于细胞核中，红色只存在细胞质中。
③用高倍显微镜观察细胞时，低倍镜下寻找物像，移到视野中央，转用高倍镜观察时，视野变暗，转动粗准焦螺旋，使物像清晰。
④在生物组织液中加入斐林试剂，加热至煮沸，若出现砖红色沉淀，则说明生物组织液中有葡萄糖。
⑤在胡萝卜素的提取和分离的实验中，常用石油醚作为萃取剂，因为胡萝卜素在石油醚中溶解度大，且不溶于水。
⑥血红蛋白的提取和分离实验中，分离红细胞时采用低速长时间离心
⑦血红蛋白的提取和分离实验中，红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水就可

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