Question

请回答下列与实验室提取芳香油、胡萝卜素有关的问题：

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、____________和______________。

（2）玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，主要是通过　　　　　　　 法提取。（3）橘子果实含有芳香油，通常可用_________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是______________________________。
（4）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是_______________。

（5）萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是___________________________。

（6）在胡萝卜素的提取过程中，利用石油醚作为萃取剂，是因为它具有：　　 __________、　　　　　 、　　　　　 等优点。

 

Answer 1

（1）蒸馏法   萃取法（2）水蒸气蒸馏（3）橘子皮    芳香油含量较高（4）吸收芳香油中残留的水分（5）使原料颗粒变小，加大萃取效率（6）沸点高 充分溶解胡萝卜素 不与水混溶

 

本题考查实验室提取芳香油、胡萝卜素等有关知识，（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法.（2）因为水和芳香油沸点不同，利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，再冷却分离，因此，提取玫瑰油的方法一般采用水蒸气蒸馏法。（3）一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的含有芳香油多（4）无水硫酸钠的作用可以吸收芳香油中残留的水分。（5）为了减小原料颗粒，加大萃取效率，所以在萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎。（6）胡萝卜素易溶于有机溶剂，且石油醚具有沸点高、充分溶解胡萝卜素、不与水混溶的优点，所以选用它作为萃取剂。