Question

19．实验填空
（1）还原糖的鉴定反应过程为：
2ml苹果组织样液十2ml斐林试剂 （振荡摇匀）→蓝色溶液（水浴沸腾加热2min）→砖红色色沉淀
（2）用显微镜观察装片时，需要观察的物像位于视野左下方，为使物像移到视野中央，应向左下方向移动装片．
（3）使洋葱表皮细胞发生了质壁分离，在原生质层与细胞壁之间充满的物质是0.3g/ml的蔗糖溶液．
（4）制作洋葱根尖有丝分裂装片的步骤中，用质量分数15%的HCl解离的目的是使细胞相互分离开来_．

Answer 1

分析 1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．
2、在显微镜中看到的是实物的倒像，该倒像上下左右均颠倒，故标本移动的方向正好与物像移动的方向相反．
3、观察洋葱根尖有丝分裂实验：解离：剪取根尖2-3mm（最好在每天的10-14点取根，因此时间是洋葱根尖有丝分裂高峰期），立即放入盛有质量分数为15%的氯化氢溶液和体积分数为95%的酒精溶液的混合液（1：1）的玻璃皿中，在室温下解离3-5min．

解答 解：（1）苹果组织样液中含有还原糖，和斐林试剂混合，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）我们在显微镜下看到的物像是上下左右均颠倒的物像，所以我们移动玻片标本时，标本移动的方向正好与物像移动的方向相反．如我们向右移动玻片标本，而在显微镜内看到的物像则是向左移动的．所以如果物像在显微镜视野的左下方，要想把它移到视野中央，应该向左下方移动玻片，物像才向右上方移动移到视野中央．
（3）使洋葱表皮细胞发生了质壁分离，在原生质层与细胞壁之间充满的物质是细胞外液，即0.3g/ml的蔗糖溶液．
（4）制作洋葱根尖有丝分裂装片的步骤中，用质量分数15%的HCl处理的目的是使洋葱根尖组织细胞充分离开．
故答案为：
（1）斐林试剂    砖红色 
（2）左下  
 （3）0.3g/ml的蔗糖溶液
（4）使细胞相互分离开来

点评 本题考查了还原糖的鉴定、显微镜的使用与操作、观察细胞的有丝分裂和质壁分离和复原现象等实验，对教材中几个基本实验所涉及的原理、方法、操作步骤和操作技能等方面的识记和理解是解题的关键．