题目内容

19.鸡的正常体温是41℃左右,将鸡肝片在适宜条件下研碎,制得酶液.在反应器中,加入3%的过氧化氢2mL,酶液1mL,保温并测定其产生的气体量.如图为25℃、40℃、50℃时的气体产生量与反应时间的关系.①、②、③依次代表的温度是(  )
A.25℃、40℃、50℃B.40℃、50℃、25℃C.40℃、25℃、50℃D.50℃、25℃、40℃

分析 据图示可知,①反应结束最快,故为最适温度,②反应速度较慢,③气体产生较少后不再产生,说明酶可能变性失活.

解答 解:鸡的正常体温是41℃左右,如图为25℃、40℃、50℃时的气体产生量与反应时间的关系.故40℃时酶活性最高,为曲线①,25℃时酶活性降低,反应速度较慢,故为曲线②,50℃是酶变性失活,故为曲线③,则①、②、③依次代表的温度是40℃、25℃、50℃.
故选:C.

点评 本题考查了影响酶活性的因素,意在考查学生据图收集信息、分析问题、处理问题的能力,试题难度中等.

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