题目内容
天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类，用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用。研究者从某丝状真菌中获取淀粉酶基因并转人酿酒酵母菌，获得的酿酒酵母工程菌可直接利用淀粉产生酒精。请回答下列问题：
（1）将淀粉酶基因切割下来所用的工具是 ，用 将淀粉酶基因与载体拼接成新的DNA分子，下一步将该DNA分子 ，以完成工程菌的构建。
（2）若要鉴定淀粉酶基因是否插入酿酒酵母菌，可采用的检测方法是 ；若要鉴定淀粉酶基因是否翻译成淀粉酶，可采用 检测。将该工程菌接种在含淀粉的固体平板培养基上，培养一定时间后，加入碘液，工程菌周围出现透明圈，请解释该现象发生的原因。_________________________
（3）如何进一步鉴定不同的转基因工程菌菌株利用淀粉能力的大小? ______________。（2分）
（4）微生物在基因工程领域中有哪些重要作用?（至少说明两点） ________________。（2分）
【答案】
（1）限制酶（限制性内切酶） DNA 连接酶 导入酿酒酵母菌（或导入受体细胞）
（2）DNA分子杂交 抗原抗体杂交检测 该工程菌产生的的淀粉酶可分泌到培养基，水解淀粉后的区域，遇碘不再变成蓝色，产生透明圈
（3） 测定相同培养条件下不同工程菌菌株的淀粉酶活性或酒精产量（2分）
（4） 工具酶来自微生物 目的基因的供体库 目的基因的载体之一 作为受体细胞 提供用于发酵的工程菌（2分）
【解析】
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