Question

将萝卜磨碎制得提取液，取少量分别加入pH为3～9的盛等量过氧化氢（H₂O₂）溶液的几个试管中，保持30℃的温度，结果每个试管产生气体。重复上述实验，只是提取液的添加量减半。两次实验过氧化氢含量的变化曲线如图所示，请问：

（1）萝卜提取液中含有的物质是________。

（2）为什么曲线A和B中，过氧化氢的含量最低点位于同一直线上？

________________________________________________。

（3）B是第________次实验。理由是________。

（4）如果把提取液进行加热处理，处理后进行第三次实验，结果是________，这说明________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）过氧化氢酶 　　（2）pH＝7时，过氧化氢酶的活性最强 　　（3）二　酶减少一半，过氧化氢被分解的量相应减少，剩余的量相对较多 　　（4）不能反应　加热会使酶变性而不再起催化作用

提示：

过氧化氢在过氧化氢酶的作用下可分解为O2和H2O，这是我们已知的。但此题没有直接给出过氧化氢酶，而是改换了一个新的情境——萝卜提取液，有的同学便有些不知所措，其实只要抓住提取液中有过氧化氢酶，问题便解决了。