题目内容

10.pH对两种酶作用的影响如图所示.下列叙述错误的是(  )
A.酶通常在一定pH范围内起作用,在某一pH值下作用最强
B.不同酶的最适pH范围宽度相同
C.在各自的最适pH下,不同酶的催化效率不同
D.在一种酶的最适pH范围下,另一种酶可能失活

分析 分析曲线图:胃蛋白酶的最适pH为2.0左右,胰蛋白酶的最适pH为8.0左右,pH过高或过低都会使酶变性失活.

解答 解:A、由图可知,酶通常在一定pH范围内起作用,在某一pH值(最适pH)下作用最强,A正确;
B、由图可知,不同酶的最适pH范围宽度相同,B错误;
C、由图可知,在各自的最适pH下,胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化效率不同,C正确;
D、由图可知,在一种酶的最适pH范围下,另一种酶可能失活,如在胃蛋白酶的最适pH下胰蛋白酶会变性失活,D正确.
故选:B.

点评 本题结合曲线图,考查探究影响酶活性的因素,要求考生识记影响酶活性的因素及相关曲线图,能结合图中信息准确判断各选项.

练习册系列答案
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15.如图为某农户通过种植农作物,养殖猪、鸭,兴建沼气池等措施构建了新型农业生态系统.

请回答:
(1)该系统有效促进了物质循环、能量流动和信息流动的畅通,经济、生态环境和社会效益的同步发展.使用化肥能在短期内能提高农作物产量,但过量使用会降低作物的产量和质量,降低经济效益,还会导致环境的破坏和土壤肥力的下降,进而影响农业生产的可持续发展.用动物粪便和农作物秸秆,通过发酵技术产生沼气为农户的提供能源,利用了农业生态工程技术的洁净可再生的新能源开发技术.
(2)利用未知序列的抗虫基因培育抗害虫的转基因番茄,通常采用A(A.建立基因文库的方法   B.化学合成方法   C.逆转录法    D.PCR技术)获取抗虫基因,再用相同的限制性核酸内切酶分别作用抗虫基因和Ti质粒,形成相同的粘性末端,然后在DNA连接酶的作用下,形成重组质粒,通过农杆菌导入番茄细胞,进而培育成转基因抗虫番茄.这种利用基因工程和植物克隆技术相结合培育新品种的方法,就是植物细胞工程技术的应用.
(3)农户利用种植的葡萄制葡萄酒和葡萄醋,利用的微生物分别是酵母菌和醋化醋杆菌,在制作葡萄酒时,发酵液装量不能超过发酵瓶容量的$\frac{2}{3}$,发酵温度保持在25-30℃,制作果醋时,可以利用固定化技术,将微生物吸附在锯末上进行生产.
(4)农户利用种植的黄瓜等新鲜蔬菜腌制泡菜时,微生物利用新鲜蔬菜中的营养物质进行发酵,会产生有机酸和醇类物质.泡菜中的亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应的产物与N-1-萘基乙二胺偶联,形成C (A.橙红色 B.鲜红色 C.紫红色 D.绛紫色)的产物,根据这一特性可利用光电比色法定量.
(5)农户在果酒、果醋和泡菜的生产过程,没有进行严格的灭菌也能制作成功,其原因是发酵菌种在短时间内大量繁殖,并产生大量代谢产物,抑制杂菌的生长繁殖.

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