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15.下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述,正确的是(  )
A.氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基
B.血红蛋白中不同肽链之间是通过肽键连接的
C.氨基酸按不同的排列顺序脱水缩合可形成不同的蛋白质
D.由1 001个氨基酸脱水缩合形成的环状肽链含有1 000 个肽键

分析 蛋白质的基本组成单位是氨基酸,组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上;氨基酸通过脱水缩合反应由肽键连接形成肽链,肽链中的肽键数=氨基酸数-肽链数,环肽中的肽键数=氨基酸数;蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关.

解答 解:A、氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,A错误;
B、肽键连接的是氨基酸,不同肽链之间不是由肽键连接的,B错误;
C、氨基酸排列顺序不同,形成的蛋白质的结构不同,C正确;
D、1001个氨基酸脱水缩合形成的环状肽链含有1001 个肽键,D错误.
故选:C.

点评 本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点,氨基酸的脱水缩合反应,蛋白质结构的多样性,旨在考查学生理解所学知识的要点,把握知识的内在联系,并对相关知识进行准确识记.

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