Question

某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成．该蛋白质至少有氧原子的个数是（　　）

• A、n-m
• B、n-2m
• C、n+m
• D、n+2m

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：氨基酸脱水缩合过程中的有关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸个数n-链数条数m； 
（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18；
（3）蛋白质含氧原子个数=各氨基酸中氧原子总数-脱去水分子数．

解答： 解：根据氨基酸的结构通式可知：每个氨基酸至少含一个羧基（-COOH），所以n个氨基酸至少含2n个氧原子；
m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质，在脱水缩合过程中脱去水分子数=氨基酸数目-肽链数=n-m，每分子水含1个O；蛋白质含氧原子个数=各氨基酸中氧原子总数-脱去水分子数=2n-（n-m）=n+m．
答选：C．

点评：本题考查氨基酸的结构通式和蛋白质合成过程--氨基酸脱水缩合，首先要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸的结构特点；其次识记脱水缩合的概念，掌握脱水缩合过程中的相关计算，能运用相关公式计算蛋白质至少含有氧原子的个数．