Question

17．一条由39个氨基酸形成的直链多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH₂一CH₂一COOH），则该多肽（　　）

• A． 有39个肽键
• B． 可能没有游离氨基
• C． 至少有4个游离羧基
• D． 至多由20种氨基酸脱水缩合而成

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基．脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答 解：A、一条由39个氨基酸形成的直链多肽含有的肽键数=氨基酸数-肽链的条数=39-1=38，A错误；
B、肽链的最左端至少含有一个氨基，B错误；
C、该多肽含有4个谷氨酸（R基为一CH₂一CH₂一COOH），因此至少有4+1=5个游离羧基，C错误；
D、该多肽至多由20种氨基酸脱水缩合而成，D正确．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式和脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合的相关计算．