题目内容

14．下列关于基因工程和蛋白质工程的叙述错误的是（　　）
A．将β-干扰素基因进行定点突变后导入大肠杆菌表达，提高β-干扰素的抗病性活性和储存稳定性
B．基因工程合成的是天然蛋白质，蛋白质工程合成的可以不是天然存在的蛋白质
C．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质直接进行操作，定向改变分子的结构
D．蛋白质工程与基因工程密不可分，前者又被称为第二基因工程

分析 蛋白质工程和基因工程的区别：

目蛋白质工程基因工程
区别原理中心发展的逆推基因重组
过程预期蛋白质供能→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列→合成DNA→表达出蛋白质获取目的基因→构建基因表达载体→将目的基因导入受体细胞→目的基因的检测与鉴定
实质定向改造或生产人类所需蛋白质定向改造生物的遗传特性，一伙的人类所需的生物类型或生物产品（基因的异体表达）
结果生产自然界没有的蛋白质生产自然界已有的蛋白质
联系蛋白质工程是在基因工程基础上延伸出的第二代基因工程，因为是对现有蛋白质的改造或制造新的蛋白质，所以必须通过基因修饰或基因合成实现

解答 解：A、将β-干扰素基因进行定点突变后导入大肠杆菌表达，提高β-干扰素的抗病性活性和储存稳定性，A正确；
B、基因工程合成的是天然蛋白质，蛋白质工程合成的可以不是天然存在的蛋白质，B正确；
C、蛋白质工程是在分子水平上对基因直接进行操作，进而改变蛋白质的分子结构，C错误；
D、蛋白质工程与基因工程密不可分，前者又被称为第二基因工程，D正确．
故选：C．

点评 本题考查基因工程和蛋白质工程的相关知识，要求考生识记基因工程的概念、原理及相关操作；识记蛋白质工程的原理、基本流程等，能结合所学的知识准确判断各选项．

练习册系列答案
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基因型YyRr的个体与YYRr的个体杂交，按自由组合定律遗传，子代的基因型有（ ）

A．2种 B．4种 C．6种 D．8种
5．检测酵母菌细胞呼吸作用的产物，下列描述正确的是（　　）
A．如果产生的气体使澄清的石灰水变浑浊，则酵母菌只进行有氧呼吸
B．如果产生的气体使溴麝香草酚蓝溶液变黄色，则酵母菌只进行无氧呼吸
C．酵母菌的发酵液能使酸性重铬酸钾由灰绿色变为橙色
D．无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能产生CO2
2．某动物种群中，AA、Aa和aa基因型的个体依次占50%、25%、25%．若该种群中的aa个体没有繁殖能力，其他个体间可以随机交配，理论上，下一代AA：Aa：aa基因型个体的数量比为（　　）
A．3：3：1B．4：4：1C．25：10：1D．1：1：0
9．2009年我国部分省爆发流行的甲流是由H1N1病毒感染引起的，它与细菌最明显的区别是（　　）
A．有无成形的细胞核B．有无细胞结构
C．有无细胞壁D．有无遗传物质
19．燕麦颖色有黑色、黄色和白色三种颜色，该性状的遗传涉及两对等位基因，分别用B、b和Y、y表示，只要基因B存在，植株就表现为黑颖．假设每株植物产生的后代数量一样，每粒种子都能萌发．为研究燕麦颖色的遗传规律，进行了杂交实验（如图）．
（1）图中亲本基因型为bbYY和BByy．根据F2表现型比例判断，燕麦颖色的遗传遵循基因的自由组合定律．F1测交后代的表现型及比例为黑颖：黄颖：白颖=2：1：1．
（2）图中F2黑颖植株中，部分个体无论自交多少代，其后代表现型仍然为黑颖，这样的个体在F2黑颖燕麦中中的比例为$\frac{1}{3}$；还有部分个体自交后发生性状分离，它们的基因型是BbYY、BbYy、Bbyy．
（3）现有两包黄颖燕麦种子，由于标签遗失无法确定其基因型，根据以上遗传规律，请设计实验方案确定这两包黄颖燕麦的基因型．有已知基因型的黑颖（BBYY）燕麦种子可供选用．
①实验步骤：
a．将待测种子分别单独种植并自交，得F1种子；b．F1种子长成植株后，按颖色统计植株的比例．
②结果预测：
a．如果F1种子长成的植株颖色全为黄颖，则包内种子基因型为bbYY；
b．如果F1种子长成的植株颖色既有黄颖又有白颖，且黄颖：白颖=3：1，则包内种子基因型为bbYy．
6．下列关于肽键的说法正确的是（　　）
A．形成于蛋白质的水解过程B．可表示为NH-CO
C．只有C、H、O、N四种元素D．可与斐林试剂发生颜色反应
2．如图1为某同学设计的用于制作果酒和果醋的发酵装置，图2为某研究小组的同学在对杨梅酒和杨梅醋的生产工艺进行考察后，绘制出的基本工艺流程图．请据图回答：

（1）图示发酵过程中所需的酵母菌可以从自然界中分离出来，要分离得到较纯菌种，应配制选择培养基（按培养基的功能分），常采用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌．然后，可用平板划线法或稀释涂布平板法进行接种．
（2）用图1装置制作果酒时，充气管上的夹子在酒精发酵过程中要关闭．
（3）在用图1装置制作果酒的过程中，因某一步骤操作失误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作失误是未及时排气．可对该装置如何进行的改进？把排气管改成长而弯曲的管道，并打开排气管上的夹子．
（4）若利用图1装置制作果醋，装置上的改变是打开充气管，并定时通入无菌空气．
（5）图2中甲罐顶上的排气管被设计成了弯曲状的管，其目的是防止空气、杂菌进入．发酵一定时间后，观察到发酵罐内液面不再有气泡产生，说明发酵基本完毕．
（6）在制备杨梅醋过程中，乙罐内先填充经灭菌处理的木材刨花，然后加入含醋酸菌的培养液，使该菌附着在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵．
20．如图所示细胞分裂和受精作用过程中，核DNA含量和染色体数目的变化，有关判断错误的是（　　）
A．a阶段为有丝分裂、b阶段为减数分裂
B．L→M点所示过程与细胞膜的流动性有关
C．GH段和CD段，细胞中含有的染色体数都是相等的
D．MN段发生了染色体的复制，但是染色体数目不变

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