题目内容
【生物-生物技术实践】柑橘是重要的经济植物，我国是世界上柑橘栽培第一大国．目前人们在推动柑橘生产标准化、产品优质化，提高其经济价值等方面进行了积极的探索．请回答下列问题：
（1）农业生产上可以利用植物组织培养的方法来获得较多优良柑橘种苗． 培养基是常用的一种培养基，能为外植体细胞提供大量元素、微量元素和有机物．在配置好的该培养基中添加的生长素和细胞分裂素是 的关键性激素．
（2）工业上通过提取橘皮精油作为食品、化妆品的配料是提高其经济价值的重要途径之一．
①提取时通常采用压榨法而不用蒸馏法，原因是 ．为了提高出油率，首先要将橘皮 ，并用石灰水浸泡．为了 ，常加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8．
②得到橘皮压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后 进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来．此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下 使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤， 混合合并后成为最终的橘皮精油．
（1）农业生产上可以利用植物组织培养的方法来获得较多优良柑橘种苗．
（2）工业上通过提取橘皮精油作为食品、化妆品的配料是提高其经济价值的重要途径之一．
①提取时通常采用压榨法而不用蒸馏法，原因是
②得到橘皮压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后
考点：提取芳香油
专题：
分析：MS培养基是常用的一种培养基，能为外植体细胞提供大量元素、微量元素和有机物．在配置好的该培养基中，常常需要添加植物激素．植物激素中的生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素．因为水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解，所以提取橘皮精油时，通常采用压榨法而不用蒸馏法．为了提高出油率，首先要将橘干燥去水皮，并用石灰水浸泡．
解答：
解：（1）离体的植物组织和细胞，对营养、环境等条件的要求相对特殊，需要配置适宜的培养基．MS培养基是常用的一种培养基，能为外植体细胞提供大量元素、微量元素和有机物．在配置好的该培养基中，常常需要添加植物激素．植物激素中的生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素．
（2）①因为水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解，所以提取橘皮精油时，通常采用压榨法而不用蒸馏法．为了提高出油率，首先要将橘干燥去水皮，并用石灰水浸泡．为了使橘皮油易与水分离，常加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8．
②得到橘皮压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来．此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下静置5～7天使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，滤液与吸出的上层橘油混合合并后成为最终的橘皮精油．
故答案：（1）MS 启动细胞分裂、脱分化和再分化
（2）①水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解 干燥去水 使橘皮油易与水分离
②离心 静置5～7天 滤液与吸出的上层橘油
（2）①因为水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解，所以提取橘皮精油时，通常采用压榨法而不用蒸馏法．为了提高出油率，首先要将橘干燥去水皮，并用石灰水浸泡．为了使橘皮油易与水分离，常加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8．
②得到橘皮压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来．此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下静置5～7天使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，滤液与吸出的上层橘油混合合并后成为最终的橘皮精油．
故答案：（1）MS 启动细胞分裂、脱分化和再分化
（2）①水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解 干燥去水 使橘皮油易与水分离
②离心 静置5～7天 滤液与吸出的上层橘油
点评：本题考查植物组织培养、植物芳香油的提取，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络的能力；能运用所学知识，解决生物学问题的能力．
练习册系列答案
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