题目内容

【题目】为研究两种山药多糖YP、MYP在最适温度、不同pH条件下对淀粉酶活性的影响，某小组做了如下表所示的实验，结果如下图所示。下列相关叙述错误的是（ ）

项目

甲组

乙组

丙组

1

淀粉酶溶液2mL

2

蒸馏水1mL

YP溶液1mL

MYP溶液1mL

3

处理2min

4

淀粉溶液5mL

5

处理2min，检测淀粉剩余量

A.YP和MYP都会抑制淀粉酶的活性，且MYP的抑制作用更强

B.若适当降低反应温度重复实验，则a点可能会向下移动

C.若探究YP的量对淀粉酶活性的影响，则应将各组的pH控制在7．0

D.pH和两种山药多糖都会改变酶降低化学反应活化能的能力

【答案】B

【解析】

分析图示可知，相同pH条件下，甲组的淀粉剩余量最少，说明甲组中酶的活性最高，同时也说明了乙组和丙组中加入的YP和MYP都会抑制酶活性，且MYP的抑制作用更强。三组实验淀粉剩余量最少时对应的pH为酶活性最大时对应的pH。

A、试管中淀粉的剩余量越多，则淀粉酶的活性越弱，因此根据题图可知，YP和MYP都会抑制酶活性，且MYP的抑制作用更强，A正确；

B、该实验在最适温度下进行，降低温度后酶促反应速率会减慢，因此降低温度后，a点向上移动，B错误；

C、探究YP的量对淀粉酶活性的影响时，pH属于无关变量，无关变量要相同且适宜，因此各组的pH应该控制在7．0左右，C正确；

D、pH和两种山药多糖都会影响酶的活性，因此会改变酶降低化学反应活化能的能力，D正确。

故选B。

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