题目内容

14.下列关于蛋白质的叙述,错误的是(  )
A.蛋白质是染色体的组成成分
B.蛋白质可作为催化剂,催化化学反应
C.蛋白质水解时,肽键发生断裂
D.蛋白质可与斐林试剂产生紫色反应

分析 1、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.
2、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物,其中大部分是蛋白质、少量是RNA.

解答 解:A、染色体由DNA和蛋白质组成,A正确;
B、酶大部分是蛋白质,酶具有催化功能,B正确;
C、蛋白质水解时,肽键会发生断裂,C正确;
D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,D错误.
故选:D.

点评 本题考查有关蛋白质的相关知识,意在考查学生的识记能力和判断能力,运用所学知识综合分析问题的能力.

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