Question

某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计了如图所示的实验装置．实验中，先向气球中加入10mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃的恒温水浴中，记录实验开始30min后烧杯中液面变化量．以下相关表述错误的是（　　）

• A、实验开始30min后烧杯内液面没有发生变化，原因是酵母菌只进行了有氧呼吸
• B、若设计对照实验，则对照实验与该装置相比的不同之处是气球中不注入一定量的氧气
• C、若要确认气球内酵母菌有没有进行无氧呼吸，可以检测发酵液中是否含有酒精
• D、若用该实验装置探究酵母菌无氧呼吸的适宜温度，则检测指标是不同温度下烧杯中液面上升量

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：探究酵母菌细胞呼吸方式实验的原理是：
（1）酵母菌是兼性厌氧型生物；
（2）酵母菌呼吸产生的CO₂可用溴麝香草酚蓝水溶液或澄清石灰水鉴定，因为CO₂可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，或使澄清石灰水变浑浊；
（3）酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用重铬酸钾鉴定，由橙色变成灰绿色．

解答： 解：A、由于有氧呼吸吸收的氧气的释放的二氧化碳量相等，因此有氧呼吸不会引起烧杯液面变化，而无氧呼吸会释放二氧化碳，因此实验开始30min后烧杯内液面没有发生变化，说明酵母菌只进行了有氧呼吸，A正确；
B、若设计对照实验，则对照实验与该装置相比的不同之处是在气球中加入等量煮沸过的酵母菌培养液，B错误；
C、由于酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都产生二氧化碳，所以若要确认气球内酵母菌有没有进行无氧呼吸，可以检测发酵液中是否含有酒精，C正确；
D、若用该实验装置探究酵母菌无氧呼吸的适宜温度，则自变量是不同的温度，在不同的温度无氧呼吸生成的二氧化碳体积不同，因此，因变量可通过烧杯中液面上升量表示，D正确．
故选：B．

点评：本题难度适中，实验装置更加巧妙，考查的是探究酵母菌的呼吸方式的实验，解题关键是熟练运用呼吸作用化学方程式，并根据题中装置判断气体变化的原因，并能够对实验装置进行进一步的修订和评价．