Question

下列有关实验的叙述，正确的是（　　）

• A、蛋白质、多肽和氨基酸均可用双缩脲试剂检测
• B、观察线粒体时，为固定口腔上皮细胞需要加热制作的口腔上皮细胞临时装片
• C、用纸层析法分离绿叶中的色素，蓝绿色色素带最宽，可判断此为叶绿素a，且在绿叶中含量最高
• D、可利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性

Answer 1

考点：叶绿体色素的提取和分离实验,检测蛋白质的实验,观察线粒体和叶绿体,酶的特性

专题：

分析：1、双缩脲试剂能与具有两个以上肽键的化合物发生紫色反应．
2、用健那绿使线粒体染成蓝色再观察，健那绿是活细胞染色剂，染色后，细胞仍然保持活性．
3、滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关．
4、利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂验证酶的专一性．

解答： 解：A、双缩脲试剂能与具有两个以上肽键的化合物发生紫色反应，所以分别在蛋白质和多肽溶液中加入双缩脲试剂，摇匀，均可看到溶液变为紫色，A错误；
B、观察线粒体时需要用健那绿染色，该过程需要保持细胞的活性，不能加热，B错误；
C、纸层析法分离绿叶中的色素，蓝绿色色素带最宽，说明含量最高，可判断此为叶绿素a，C正确；
D、蔗糖不与碘液发生显色反应，蔗糖水解产物也不与碘液发生显色反应，故碘液不能检测蔗糖是否被分解产生还原性糖，D错误．
故选：C．

点评：本题考查颜色反应，意在考查学生理解双缩脲试剂鉴定肽键、健那绿是活体染料；分析纸层析法的实验结果中，色素含量越宽，含量越大；理解利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂验证酶的专一性．