题目内容
下列关于酶和固定化酶的研究与应用的叙述，正确的是（ ）
| A、酶的固定化技术因改变了酶的空间结构而提高了酶的催化效率 |
| B、作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药 |
| C、尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶而可以反复使用 |
| D、通过包埋法固定的酶的活性不再受温度和pH值等因素的影响 |
考点：制备和应用固相化酶
专题：
分析：固定化酶、固定化细胞的比较：
| 固定化酶 | 固定化细胞 | |
| 酶的种类 | 一种 | 一系列酶 |
| 制作方法 | 吸附法、交联法、包埋法 | 吸附法、包埋法 |
| 是否需要营养物质 | 否 | 是 |
| 缺点 | 不利于催化一系列的酶促反应 | 反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降 |
| 优点 | ①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用 | 成本低，操 |
解答：
解：A、酶的固定化技术没有改变酶的空间结构，A错误；
B、消化酶在消化道内起作用，则蛋白酶制剂以口服方式给药，B正确；
C、尿糖试纸由于使用后不能将反应物和酶分开，而不能再次使用，C错误．
D、通过包埋法固定的酶的活性也要受温度和pH值等因素的影响，D错误．
故选：B．
B、消化酶在消化道内起作用，则蛋白酶制剂以口服方式给药，B正确；
C、尿糖试纸由于使用后不能将反应物和酶分开，而不能再次使用，C错误．
D、通过包埋法固定的酶的活性也要受温度和pH值等因素的影响，D错误．
故选：B．
点评：本题考查固定化酶技术和细胞固定化技术的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．
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